ИНФОРМАЦИЯ
Чорба с бакла, зелен лук и джанки, застроена с яйце и кисело мляко. Стара пролетна рецепта.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
35 мГотово след
45 мПродукти за Чорба със зелен лук и джанки
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 500 г бакла
-
2 - 3
бр.
стръка зелен лук
Младият зелен лук има по-мек вкус от кромида. Използват се и стръковете, и главичките – в салати, яхнии и пролетни ястия.
Рецепти с пресен лук -
7 - 8
бр.
зелени джанки
Кисели пролетни сливички, които се ядат със сол и влизат в супи и сосове вместо лимон.
Рецепти със зелени джанки -
1
бр.
копър връзка
Свежата му сладникава нотка е задължителна в таратора, млечните салати и ястията с тиквички.
Рецепти с копър -
3
с.л.
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
1
бр.
яйце
Свързват каймата и тестото, бухват кексове и сгъстяват кремове. За сладкиши е добре да са със стайна температура, за да се смесват по-лесно.
Рецепти с яйца -
3 - 4
с.л.
кисело мляко
Българското кисело мляко овкусява и омекотява тестото, става основа за таратор и сосове, а с щипка сода бухва баниците и питките.
Рецепти с кисело мляко -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер - 6 ч.ч. гореща вода
Начин на приготвяне на Чорба със зелен лук и джанки
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Баклата се почиства от краищата, измива се и се нарязва на парчета, удобни за готвене. Тенджера с вода се слага на котлона, водата се осолява и се изчаква да заври. Едва тогава се пуска баклата и се вари, докато шушулките омекнат.
СТЪПКА 2
Докато баклата ври, зеленият лук се почиства, измива и нарязва на ситно.
СТЪПКА 3
Лукът се задушава леко в олио в тиган, като малко по-късно се наливат няколко лъжици вода. Запръжката отива при баклата, добавят се почистените и измити джанки и чорбата се вари до готовност.
СТЪПКА 4
Готовата чорба се застроява с яйцето, разбито с киселото мляко, и се поръсва с едро смлян черен пипер и наситнен копър.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.