ИНФОРМАЦИЯ
Влажен какаов сладкиш с настъргани тиквички и канела. Тиквичките не се усещат, но правят разликата.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
40 мГотово след
55 мПродукти за Шоколадов сладкиш с тиквички
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
4
бр.
яйца
Свързват каймата и тестото, бухват кексове и сгъстяват кремове. За сладкиши е добре да са със стайна температура, за да се смесват по-лесно.
Рецепти с яйца -
250
г
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно -
375
г
фина захар
Освен че подслажда, захарта помага на тестото да покафенее и прави кремовете и сладкишите по-влажни.
Рецепти със захар -
350
мл
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
340
г
тиквички
Нежен летен зеленчук за мусаки, кюфтета, пържени тиквички с млечен сос и печени ястия. Пускат вода, затова често се осоляват и отцеждат.
Рецепти с тиквички -
65
г
какао
Натуралното какао на прах дава шоколадов вкус на кремове, сладкиши и напитки. Пресява се, за да няма бучки.
Рецепти с какао -
1
ч.л.
бакпулвер
Смес от сода и киселина, която бухва тестото без нужда от кисела съставка. Действа при влага и топлина, затова тестото се пече веднага.
Рецепти с бакпулвер -
2
ч.л.
сода бикарбонат
Бухва тестото при среща с кисела съставка като кисело мляко, лимонов сок или оцет. Слага се малко – в излишък оставя сапунен вкус.
Рецепти със сода бикарбонат -
1
ч.л.
канела
Топла сладка подправка за сладкиши с ябълки и тиква, мляко с ориз и греяно вино. Отлично се съчетава и с агнешко и ориз.
Рецепти с канела -
1/2
ч.л.
сол
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
90
г
орехи или лешници
Дават хрупкавост на сладкиши, баклави и салати. Леко препечени на сух тиган стават по-ароматни.
Рецепти с орехи
Начин на приготвяне на Шоколадов сладкиш с тиквички
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Брашното, захарта, содата, бакпулверът и солта се разбъркват в дълбока купа. Фината захар може да се замени с пудра захар или да се смели в блендер. Прибавят се какаото и канелата и се бърка, докато цветът стане равномерен.
СТЪПКА 2
Яйцата се разбиват леко в отделна купа и заедно с олиото отиват при сухата смес. Разбърква се хубаво до плътно шоколадово тесто, в което се слагат настърганите тиквички.
СТЪПКА 3
Последни се прибавят натрошените орехи или лешници. Всичко се разбърква много добре и се изсипва в намазана и набрашнена тавичка. Ако сместа е много, се разделя в 2 тавички.
СТЪПКА 4
Сладкишът се пече в загрята на 180 градуса фурна около 30 - 40 мин, докато нож, забоден в средата, излиза чист.
СТЪПКА 5
Може да се украси с пудра захар или още ядки.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.