ИНФОРМАЦИЯ
Свинско с чесън, джинджифил и червен пипер, овалено в нишесте за коричка. Изпитана рецепта.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
30 мИзчакване
1 чГотово след
1 ч 45 мПродукти за Ароматно свинско месо
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
кг
свинско месо по-крехко
Плешката и вратът са сочни и подходящи за яхнии и печене, а бутът и филето са по-постни. Добре се съчетава с кисело зеле и гъби.
Рецепти със свинско месо -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер - сух чесън на вкус
-
червен пипер на вкус
Смленият сладък червен пипер оцветява и ароматизира ястията. Запържва се за секунди в мазнината – ако прегори, става горчив.
Рецепти с червен пипер -
5
с.л.
нишесте
Сгъстява кремове, пудинги и сосове. Разтваря се в малко студена течност преди да се добави към горещата.
Рецепти с нишесте -
олио за пържене
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
джинджифил на вкус
Пикантен корен за азиатски ястия, чайове и сладкиши. Пресният се бели с лъжица и се настъргва.
Рецепти с джинджифил
Начин на приготвяне на Ароматно свинско месо
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Месото се нарязва на малки парчета, подправя се и се прибавя нарязаният на парчета джинджифил. След хубаво разбъркване се оформят плътни топки, които се мариноват 1 час на хладно.
СТЪПКА 2
Преди пърженето нишестето се разрежда с вода в съд. В разтвора се пуска по малко месо и се разбърква.
СТЪПКА 3
Месото се пържи в добре загрят тиган с малко олио до златиста коричка, като се внимава парчетата да не се слепват.
СТЪПКА 4
Изпържените порции отиват в отделна тенджера, оставена на бавен огън. Така се продължава, докато месото свърши.
СТЪПКА 5
Готовото месо има източен вкус на джинджифил и лепкава текстура – чудесно е с ориз. Поднася се студено или топло.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.