ИНФОРМАЦИЯ
Бухтички с пълномаслена извара и череши, залети с шоколадов сос. Десерт за цялото семейство.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
20 мГотово след
35 мПродукти за Бухтички с череши и шоколадов сос
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
100
г
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно -
2
бр.
яйца
Свързват каймата и тестото, бухват кексове и сгъстяват кремове. За сладкиши е добре да са със стайна температура, за да се смесват по-лесно.
Рецепти с яйца -
120
г
пудра захар
Фино смляна захар за глазури, кремове и поръсване. Разтваря се мигновено, затова кремовете остават гладки.
Рецепти с пудра захар - 300 г пълномаслена извара
-
20
г
краве масло
Кравето масло дава богат вкус на тестото и соса. Изгаря при по-ниска температура от олиото, затова за пържене често се смесва с малко олио.
Рецепти с масло -
2
ч.л.
бакпулвер
Смес от сода и киселина, която бухва тестото без нужда от кисела съставка. Действа при влага и топлина, затова тестото се пече веднага.
Рецепти с бакпулвер -
1
бр.
есенция ром
Безалкохолен аромат на ром за кремове и сладкиши. Дозира се на капки.
Рецепти с есенция ром -
500
г
череши
Сочни летни плодове за пайове, кексове, компоти и сладка. Костилките се махат с машинка или с фиба.
Рецепти с череши -
кристална захар на вкус
Освен че подслажда, захарта помага на тестото да покафенее и прави кремовете и сладкишите по-влажни.
Рецепти със захар -
олио на вкус
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио
За шоколадовия сос
- 150 г бял шоколад
-
70
г
животинска сметана
Течната сметана сгъстява и прави кадифени сосовете и кремовете. За разбиване трябва да е добре изстудена.
Рецепти със сметана
Начин на приготвяне на Бухтички с череши и шоколадов сос
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
С миксер разбийте яйцата с пудрата захар за тестото. Прибавете брашното, изварата, бакпулвера и есенцията ром.
СТЪПКА 2
Разбийте отново до гъсто тесто, накрая сложете разтопеното масло и разбъркайте с лъжица.
СТЪПКА 3
Почистете черешите от костилките, потопете ги една по една в тестото и ги набодете на дървен шиш.
СТЪПКА 4
Пържете ги в много сгорещено олио. Готовите изваждайте върху хартиена салфетка.
СТЪПКА 5
За соса кипнете сметаната, излейте я върху начупения шоколад и разбъркайте до гладкост.
СТЪПКА 6
Оваляйте бухтичките в кристална захар, полейте ги със соса и ги поднесете.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.