ИНФОРМАЦИЯ
Плетен козуначен венец с течен шоколад. Как се сплита, за да се вижда плънката.
Стартирай таймер
Подготовка
30 мГотвене
30 мГотово след
1 чПродукти за Козуначен венец с шоколад
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
500
г
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно -
250
мл
прясно мляко
Влиза в тестата, кремовете и бешамела. За мая се използва леко затоплено, а за кремове – често сварено и охладено.
Рецепти с прясно мляко -
1
бр.
мая кубче
Хлебната мая втасва тестото. Прясната се разтваря в хладка вода или мляко с малко захар, а сухата се смесва направо с брашното.
Рецепти с мая -
50
г
масло
Кравето масло дава богат вкус на тестото и соса. Изгаря при по-ниска температура от олиото, затова за пържене често се смесва с малко олио.
Рецепти с масло -
50
г
захар
Освен че подслажда, захарта помага на тестото да покафенее и прави кремовете и сладкишите по-влажни.
Рецепти със захар -
2
бр.
яйца
Свързват каймата и тестото, бухват кексове и сгъстяват кремове. За сладкиши е добре да са със стайна температура, за да се смесват по-лесно.
Рецепти с яйца -
сол щипка
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
250
г
течен шоколад
Разтопен на водна баня или в микровълнова, шоколадът става глазура, крем или основа за брауни. Прегрят се пресича.
Рецепти с шоколад
Начин на приготвяне на Козуначен венец с шоколад
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Брашното се пресява. Млякото се затопля и в него се разтваря маята с малко брашно. Изчаква се да шупне.
СТЪПКА 2
Маслото се разтопява и в него се разбъркват захарта, солта и 1 яйце. Сместа отива при маята и с дървена лъжица постепенно се добавя брашно.
СТЪПКА 3
Тестото се домесва на ръка, докато стане меко, и втасва около 30 мин.
СТЪПКА 4
Разточва се на правоъгълник 40 на 50 см и се маже обилно с течен шоколад, като от всички страни остават по 1,5 см чисти.
СТЪПКА 5
Навива се на руло откъм дългата страна и се завива на венец в тава. С ножица по външната страна се правят разрези по около 3 см – през един се огъват навътре, а останалите навън. Венецът се маже обилно с разбитото яйце.
СТЪПКА 6
Пече се в загрята фурна около 25 - 30 мин.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.