ИНФОРМАЦИЯ
Смес от свинска и телешка кайма с пресен лук и чубрица. Как се месят, за да са сочни на скарата.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
30 мИзчакване
10 чГотово след
10 ч 45 мПродукти за Кюфтета от свинска и телешка кайма на скара
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 600 г свинска кайма
-
400
г
телешка кайма
Постна кайма с наситен вкус за кюфтета, сосове и мусаки. За сочност понякога се смесва със свинска.
Рецепти с телешка кайма - 100 мл вода
-
4
пресен лук стръка
Младият зелен лук има по-мек вкус от кромида. Използват се и стръковете, и главичките – в салати, яхнии и пролетни ястия.
Рецепти с пресен лук -
1/2
връзка магданоз
Най-използваната зелена подправка в българската кухня. Добавя се накрая, за да запази свежия си вкус и цвят.
Рецепти с магданоз -
1/2
ч.л.
чубрица
Една от най-българските подправки – слага се в боб, леща, кебапчета и шарена сол. Сушената е по-силна от прясната.
Рецепти с чубрица -
1
черен пипер щипка
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол
Начин на приготвяне на Кюфтета от свинска и телешка кайма на скара
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Смесете ситно нарязаните магданоз и лук с подправките и двата вида кайма. Добавяйте постепенно водата, като омесвате много добре.
СТЪПКА 2
Оставете каймата за 1 нощ в хладилника. После я премесете и я приберете отново за още поне 2 часа. Накрая с мокри ръце оформете кюфтетата и ги изпечете от двете страни на добре загрята скара.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.