ИНФОРМАЦИЯ
Зарадвайте вашите близки с вкусна вечеря приготвена с патладжани, кайма и доматен сос.
Стартирай таймер
Подготовка
35 мГотвене
30 мГотово след
1 ч 5 мПродукти за Патладжани с кайма и доматен сос
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
3
бр.
патладжани
Влизат в мусаки, кьопоолу, имамбаялдъ и гювечи. Нарязани и осолени за половин час, пускат горчивия си сок и поемат по-малко мазнина.
Рецепти с патладжани -
1
бр.
буркан домати
Носят сочност и киселинка на яхнии, сосове и салати. През зимата пресните често се заменят с консервирани или с доматено пюре.
Рецепти с домати -
500
г
кайма
Смляно месо за кюфтета, кебапчета, мусаки и пълнежи. Смесената свинско-телешка кайма е най-сочна, а чистата телешка – по-постна.
Рецепти с кайма -
1
бр.
глава лук
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук -
1
бр.
чесън
Дава силен аромат, който омеква при печене. Запържен твърде дълго, загорява и горчи, затова в тигана се добавя към края.
Рецепти с чесън -
кашкавал на вкус
Жълтото сирене се топи и запича на златиста коричка, затова се ръси върху гювечи, сандвичи и печени ястия.
Рецепти с кашкавал -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
риган на вкус
Средиземноморска билка за пица, доматени сосове, гръцки салати и печено месо. Сушеният е по-ароматен от пресния.
Рецепти с риган -
босилек на вкус
Сладникава билка, която отива на домати, паста, пица и салати. Пресните листа се добавят накрая или сурови.
Рецепти с босилек -
чубрица на вкус
Една от най-българските подправки – слага се в боб, леща, кебапчета и шарена сол. Сушената е по-силна от прясната.
Рецепти с чубрица -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол
Начин на приготвяне на Патладжани с кайма и доматен сос
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Всеки патладжан срежете по дължина на две половини и ги посолете.
СТЪПКА 2
След 30 минути изплакнете патладжаните и с лъжица извадете вътрешността, която нарязвате. Половината лук запържете заедно с нея и каймата и подправете с чубрица и черен пипер.
СТЪПКА 3
Другата половина лук запържете с чесъна и сложете при тях доматите. Подправката е босилек и риган (или каквото предпочитате). Сосът ври 10-тина минути.
СТЪПКА 4
Подредените в тавичка патладжани полейте с олио, напълнете с плънката от кайма и залейте с доматения сос. Пекат се 30 минути при 200 градуса в загрята фурна.
СТЪПКА 5
Поръсете ги с кашкавал, изключете фурната и изчакайте вътре кашкавалът да се стопи.
СТЪПКА 6
Към тях подхожда заливка от кисело мляко с чесън и копър – по желание.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.