ИНФОРМАЦИЯ
Катми с кисело мляко, кашкавал и копър, пържени на тиган. Закуска за петнайсет минути.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
30 мГотово след
40 мПродукти за Мързеливи катми с кисело мляко
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
300
мл
кисело мляко
Българското кисело мляко овкусява и омекотява тестото, става основа за таратор и сосове, а с щипка сода бухва баниците и питките.
Рецепти с кисело мляко -
1
бр.
яйце
Свързват каймата и тестото, бухват кексове и сгъстяват кремове. За сладкиши е добре да са със стайна температура, за да се смесват по-лесно.
Рецепти с яйца -
100
г
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно -
1/3
ч.л.
сода бикарбонат
Бухва тестото при среща с кисела съставка като кисело мляко, лимонов сок или оцет. Слага се малко – в излишък оставя сапунен вкус.
Рецепти със сода бикарбонат -
1/3
ч.л.
сол или на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
120
г
кашкавал
Жълтото сирене се топи и запича на златиста коричка, затова се ръси върху гювечи, сандвичи и печени ястия.
Рецепти с кашкавал -
1 - 2
бр.
копър връзки - или магданоз
Свежата му сладникава нотка е задължителна в таратора, млечните салати и ястията с тиквички.
Рецепти с копър -
олио на вкус
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио
Начин на приготвяне на Мързеливи катми с кисело мляко
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Содата се разбърква в киселото мляко, за да шупне. Яйцето се разбива със солта.
СТЪПКА 2
Брашното се добавя на части с бъркане, за да не стават бучки, след това и киселото мляко. Накрая се прибавят наситнените зелени подправки и настърганият кашкавал.
СТЪПКА 3
Катмите се пържат в тиган с незалепващо покритие с малко мазнина или изобщо без олио. Слага се по 1 черпак и се пържи от двете страни до златисто.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.