ИНФОРМАЦИЯ
Филета от хек в панировка с ракия и лимонтозу. Как става хрупкав и не поема мазнина.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
30 мГотово след
40 мПродукти за Паниран Хек
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 600 г филета от хек
За панировката
-
2
бр.
яйца
Свързват каймата и тестото, бухват кексове и сгъстяват кремове. За сладкиши е добре да са със стайна температура, за да се смесват по-лесно.
Рецепти с яйца - лимонтози на върха на ч.л.
-
2-3
с.л.
ракия
Освен напитка, ракията се използва в тесто за по-хрупкави пържени изделия и в маринати.
Рецепти с ракия -
2-3
с.л.
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол
Начин на приготвяне на Паниран Хек
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Отделете белтъците и ги разбийте на сняг заедно с лимонтозуто.
СТЪПКА 2
В друг съд разбийте добре жълтъците с 2 – 3 с.л. вода, сол, черен пипер и ракията.
СТЪПКА 3
Прибавете брашното, а после с лъжица постепенно вмесете белтъците, като бъркате леко.
СТЪПКА 4
Панирайте нарязания на порции хек в сместа и го изпържете до златисто в много сгорещено олио.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.