ИНФОРМАЦИЯ
Печен патладжан с кисело мляко, чесън, копър и лимонов сок. Лек обяд или разядка за жегата.
Стартирай таймер
Подготовка
30 мГотвене
15 мГотово след
45 мПродукти за Патладжан с кисело мляко
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
2-3
бр.
патладжана
Влизат в мусаки, кьопоолу, имамбаялдъ и гювечи. Нарязани и осолени за половин час, пускат горчивия си сок и поемат по-малко мазнина.
Рецепти с патладжани -
450
г
кисело мляко
Българското кисело мляко овкусява и омекотява тестото, става основа за таратор и сосове, а с щипка сода бухва баниците и питките.
Рецепти с кисело мляко -
2
бр.
скилидки чесън
Дава силен аромат, който омеква при печене. Запържен твърде дълго, загорява и горчи, затова в тигана се добавя към края.
Рецепти с чесън -
зехтин на вкус
Маслиновото масло е с плодов вкус, подходящ за салати, маринати и средиземноморски ястия. Екстра върджин се пази за студени ястия.
Рецепти със зехтин -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
копър на вкус
Свежата му сладникава нотка е задължителна в таратора, млечните салати и ястията с тиквички.
Рецепти с копър -
лимонов сок на вкус
Освежава салати и сосове, предпазва нарязаните плодове от потъмняване и активира содата в тестото.
Рецепти с лимонов сок
Начин на приготвяне на Патладжан с кисело мляко
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Патладжаните почистете, измийте и нарежете на кръгчета. Наредете ги в цедка и ги посолете.
СТЪПКА 2
След 30 минути отцедете горчивия сок и подсушете кръгчетата с кухненска хартия.
СТЪПКА 3
Сгорещете мазнината в голям тиган и изпържете патладжаните от всяка страна до златисто.
СТЪПКА 4
В дълбок съд смесете киселото мляко със счукания чесън, ситно нарязания копър и малко зехтин. Разбъркайте добре; ако искате, прибавете и лимонов сок.
СТЪПКА 5
Залейте готовите патладжани със заливката. Патладжаните с кисело мляко се поднасят топли или студени.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.