ИНФОРМАЦИЯ
Шницели с плънка от кисело зеле и кашкавал, овкусени с кимион. Необичайна, но работеща комбинация.
Стартирай таймер
Подготовка
30 мГотвене
40 мГотово след
1 ч 10 мПродукти за Пилешки шницели с кисело зеле
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
250
г
кисело зеле
Ферментирало зеле – основа на зимни ястия като свинско със зеле, сарми и баница. Ако е много кисело, се изплаква преди готвене.
Рецепти с кисело зеле -
500
г
пилешко филе
Постното бяло месо се готви бързо – на тиган, на скара или на пара. Ако се пресуши, става жилаво.
Рецепти с пилешко филе -
1
лук малка главичка
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук -
1
бр.
яйце
Свързват каймата и тестото, бухват кексове и сгъстяват кремове. За сладкиши е добре да са със стайна температура, за да се смесват по-лесно.
Рецепти с яйца -
1
бр.
бял хляб филийка
Освен на трапезата, хлябът влиза в пудинги, филии, крутони и попара, а накиснат – в кюфтетата.
Рецепти с хляб -
1/2
с.л.
сол
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
1/2
с.л.
черен пипер
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
1 - 2
смлян кимион щипки
Топла, леко горчива подправка за кебапчета, кюфтета, боб и ориенталски ястия. Препечен на сух тиган отделя повече аромат.
Рецепти с кимион -
50
г
кашкавал
Жълтото сирене се топи и запича на златиста коричка, затова се ръси върху гювечи, сандвичи и печени ястия.
Рецепти с кашкавал
Начин на приготвяне на Пилешки шницели с кисело зеле
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
250 гр кисело зеле се отцеждат добре, изстискват се (ако е много кисело, първо се изплаква с вода) и се нарязват на ситно. Смесват се с 500 гр ситно нарязано пилешко филе, 1 малка главичка нарязан лук, 1 яйце и бял хляб на филийки, накиснат в мляко и добре изстискан.
СТЪПКА 2
Всичко се смила в блендер и се подправя с 1/2 ч л сол, черен пипер и 1 - 2 щипки смлян кимион. Настъргват се 50 гр кашкавал и се разбърква хубаво.
СТЪПКА 3
От сместа се оформят 10-ина по-дебели шницела колкото длан. Огнеупорен съд се намазва с олио, застила се с няколко листа кисела зелка и шницелите се нареждат в него.
СТЪПКА 4
Съдът отива в загрята на 200 градуса фурна и шницелите се пекат 15 мин.
СТЪПКА 5
След това се изваждат, мажат се със заквасена сметана и се пекат още 25 мин на 180 градуса.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.