ИНФОРМАЦИЯ
Колаците представляват дебели палачинки приготвени на тиган. Изненадайте вашите близки с различна, но вкусна закуска.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
20 мГотово след
35 мПродукти за Родопски колаци
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
400
г
кисело мляко
Българското кисело мляко овкусява и омекотява тестото, става основа за таратор и сосове, а с щипка сода бухва баниците и питките.
Рецепти с кисело мляко -
1
к.л.
сода бикарбонат
Бухва тестото при среща с кисела съставка като кисело мляко, лимонов сок или оцет. Слага се малко – в излишък оставя сапунен вкус.
Рецепти със сода бикарбонат -
500
г
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно -
2
бр.
яйца
Свързват каймата и тестото, бухват кексове и сгъстяват кремове. За сладкиши е добре да са със стайна температура, за да се смесват по-лесно.
Рецепти с яйца -
1
ч.л.
сол
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
1
ч.л.
захар
Освен че подслажда, захарта помага на тестото да покафенее и прави кремовете и сладкишите по-влажни.
Рецепти със захар
Начин на приготвяне на Родопски колаци
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Сложете в киселото мляко содата, солта и захарта и като бъркате, прибавяйте брашно, докато сместа стане като за гъст кекс. Накрая добавете яйцата и разбъркайте добре, за да се получи гъсто кексово тесто. При нужда сложете още брашно.
СТЪПКА 2
Оставете тестото да почине 5-10 мин. Загрейте на котлона тефлонов тиган, намазан с няколко капки олио, и сипвайте в него от тестото с черпак.
СТЪПКА 3
Не го разстилайте като палачинка – само го изравнете леко с лъжица. Когато се изпече от едната страна, обърнете го. Колаците стават като дебели палачинки.
СТЪПКА 4
Намажете готовите колаци с масло и ги поднесете с мармалад или мед.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.