ИНФОРМАЦИЯ
Питка само от брашно, сода, оцет и вода - без мая и без чакане да втаса. Класическата бърза рецепта.
Стартирай таймер
Подготовка
30 мГотвене
45 мГотово след
1 ч 15 мПродукти за Содена питка
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
2
ч.ч.
брашно
Брашното е основата на българската трапеза – от него се месят питката, баницата и сладкишите, а в манджите се запържва, за да сгъсти соса на яхнии и чорби. Бялото пшенично брашно тип 500 е най-употребяваното у дома, а пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките. На празници и имен ден рядко м…
Рецепти с брашно -
1
ч.л.
сол
Солта е подправката, без която не минава нито една гозба: подчертава вкуса на месото и зеленчуците, а в тестото регулира действието на маята. В българската кухня тя е и в основата на зимнината – киселото зеле, туршиите и саламурите. Хлябът и солта са знак на гостоприемство – с тях се посрещат скъпи…
Рецепти със сол -
1
ч.л.
сода за хляб
Содата бикарбонат бухва тестото при среща с кисела съставка и е стар помощник в българската домашна кухня – в мекиците, катмите, погачите и тестото с кисело мляко. Слага се малко, защото в излишък оставя сапунен вкус. Обикновено тя се гаси в киселото мляко, преди да се добави към брашното, както в „…
Рецепти със сода бикарбонат -
1
с.л.
оцет
Оцетът дава киселинката, която българската кухня обича – в салатите, туршиите, шкембе чорбата и маринатите за месо. Виненият и ябълковият са по-меки от спиртния и по-подходящи за сурови салати. Есенните туршии за зимата не минават без него, а в „Мариновани гъби кладница“ оцетът е основата на маринат…
Рецепти с оцет -
3
с.л.
олио
Слънчогледовото олио е основната мазнина в българската домашна кухня – с него се запържват яхниите, мажат се корите за баница и се пържат бухтичките. Неутралният му вкус не спори с подправките, затова пасва еднакво на постни и на месни ястия. В постните дни олиото замества маслото и свинската мас, к…
Рецепти с олио -
1
ч.ч.
вода
Водата в домашната кухня е навсякъде – в тестото за пита, в боба, в сиропа за сиропираните сладкиши и в чорбите, които къкрят бавно. От нея зависи дали питката ще е мека и дали супата ще е гъста или рядка. Тя замесва „Богова пита“ и празничните пити, а в постните дни – сладкиши като „Постен орехов с…
Рецепти с вода
Начин на приготвяне на Содена питка
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Угасете содата в оцета. Пресейте брашното и направете в него кладенче. Сложете вътре солта и олиото и като наливате бавно 1 ч.ч. хладка вода, омесете меко тесто.
СТЪПКА 2
Оваляйте го в брашно и го оставете да почине 10 минути. С ръце оформете питка в намазана с олио тавичка, като отделите малко тесто за украсата.
СТЪПКА 3
Набодете цялата питка с вилица, за да не се напука. С намазнени ръце направете от отделеното тесто фигурки с традиционни мотиви – грозд, слънце, кръст или каквото ви хрумне – и ги наредете отгоре.
СТЪПКА 4
Намажете с олио и печете 30-35 минути на 180 С. Извадената питка напръскайте с вода и я завийте с кърпа, за да омекне.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.