ИНФОРМАЦИЯ
Палачинки, пластувани с майонеза, лютеница, кренвирши и кисели краставички. Ефектно за парти.
Стартирай таймер
Подготовка
40 мГотвене
40 мГотово след
1 ч 20 мПродукти за Солена палачинкова торта
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
За палачинките
-
250
г
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно -
1/2
л
прясно мляко
Влиза в тестата, кремовете и бешамела. За мая се използва леко затоплено, а за кремове – често сварено и охладено.
Рецепти с прясно мляко -
3
бр.
яйца
Свързват каймата и тестото, бухват кексове и сгъстяват кремове. За сладкиши е добре да са със стайна температура, за да се смесват по-лесно.
Рецепти с яйца -
1
сол щипка
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
25
г
масло
Кравето масло дава богат вкус на тестото и соса. Изгаря при по-ниска температура от олиото, затова за пържене често се смесва с малко олио.
Рецепти с масло
За плънката
-
200
г
майонеза
Емулсия от олио и жълтък, която свързва салати като руската и оливие. Домашната се прави със стайни продукти.
Рецепти с майонеза - 3 бр. кренвирша
- 200 г лютеница
-
200
г
кисели краставички
Мариновани или ферментирали краставички за салати, сосове и предястия. Сокът им може да замести оцета в дресинг.
Рецепти с кисели краставички -
200
г
кашкавал
Жълтото сирене се топи и запича на златиста коричка, затова се ръси върху гювечи, сандвичи и печени ястия.
Рецепти с кашкавал
За декорация
-
10
бр.
маслини
Солени и ароматни, маслините се слагат в салати, пици и средиземноморски ястия. Сушените са по-силни на вкус.
Рецепти с маслини -
1
бр.
краставица
Свежи и хрупкави, краставиците са основа на шопската салата, таратора и снежанката. Не се готвят.
Рецепти с краставици
Начин на приготвяне на Солена палачинкова торта
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
В дълбока купа изсипете брашното, яйцата, прясното мляко, солта (1 щипка) и разтопеното масло и ги разбийте на палачинково тесто, малко по-рядко от боза.
СТЪПКА 2
Оставете го 1/2 час на стайна температура. Междувременно обелете кренвиршите и ги настържете на едро ренде, настържете по същия начин кашкавала, а киселите краставички отцедете много добре и също ги настържете.
СТЪПКА 3
Изпечете палачинките в подходящ тиган – от това тесто излизат 11 - 12 палачинки.
СТЪПКА 4
Наредете ги в плато или голяма чиния, като между тях редувате различните пълнежи – майонеза, лютеница, кисели краставички, кренвирши.
СТЪПКА 5
Завършете с палачинка и намажете тортата с майонеза отгоре и отстрани.
СТЪПКА 6
Поръсете обилно с настъргания кашкавал и украсете с маслини и тънки ивици краставица.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.