ИНФОРМАЦИЯ
Богата на зеленчуци чорба със зелен фасул, картофи, джанки, копър и магданоз. Лека и засищаща.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
20 мГотово след
30 мПродукти за Чорба от зелен фасул и картофи
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
500
г
зелен фасул
Зелените шушулки на фасула се готвят в яхнии, салати и гювечи. Бланшират се кратко, за да запазят яркия си цвят.
Рецепти със зелен фасул -
2
бр.
домата
Носят сочност и киселинка на яхнии, сосове и салати. През зимата пресните често се заменят с консервирани или с доматено пюре.
Рецепти с домати -
5 - 6
бр.
картофа
Варени, печени, пържени или задушени – картофите са основата на много ястия. Ронливите сортове са за пюре, а твърдите – за печене и салати.
Рецепти с картофи -
1
бр.
лук глава
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук -
8 - 10
бр.
зелени джанки
Кисели пролетни сливички, които се ядат със сол и влизат в супи и сосове вместо лимон.
Рецепти със зелени джанки -
1
бр.
чушка
Сладките чушки се пълнят, пекат, пържат и влизат в лютеници, гювечи и салати. Печени и обелени стават сочни и сладки.
Рецепти с чушки -
магданоз на вкус
Най-използваната зелена подправка в българската кухня. Добавя се накрая, за да запази свежия си вкус и цвят.
Рецепти с магданоз -
копър на вкус
Свежата му сладникава нотка е задължителна в таратора, млечните салати и ястията с тиквички.
Рецепти с копър -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол - 1 - 1,5 л гореща вода
Начин на приготвяне на Чорба от зелен фасул и картофи
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Шушулките зелен фасул се почистват и се режат на две, а измитите и обелени картофи – на дребни кубчета.
СТЪПКА 2
Лукът, доматите и чушката се нарязват на ситно. В тенджера се кипва вода и в нея се пускат всички зеленчуци, а накрая – измитите и нарязани джанки.
СТЪПКА 3
Чорбата ври, докато зеленчуците омекнат хубаво. Готовата се поръсва с черен пипер, сол и наситнени магданоз и копър.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.