ИНФОРМАЦИЯ
Тази рецепта за гювеч ви позволява да изберете с какво месо искате да пригтовите това ястие. Опитайте я и вие!
Стартирай таймер
Подготовка
20 мГотвене
2 чГотово след
2 ч 20 мПродукти за Вкусен Манастирски гювеч
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
кг
свинско телешко или агнешко месо
Плешката и вратът са сочни и подходящи за яхнии и печене, а бутът и филето са по-постни. Добре се съчетава с кисело зеле и гъби.
Рецепти със свинско месо -
150
г
кромид лук
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук -
500
г
пресни гъби
Печурките и горските гъби се задушават, пекат или пълнят. Измиват се бързо и не се накисват, защото поемат вода.
Рецепти с гъби - 150 г червени домати
-
150
г
чушки
Сладките чушки се пълнят, пекат, пържат и влизат в лютеници, гювечи и салати. Печени и обелени стават сочни и сладки.
Рецепти с чушки - 150 мл мазнина
-
100
г
ориз
Влиза в сарми, пълнени чушки, пилафи и мляко с ориз. Измиването до бистра вода премахва излишното нишесте и го прави ронлив.
Рецепти с ориз -
5
г
червен пипер
Смленият сладък червен пипер оцветява и ароматизира ястията. Запържва се за секунди в мазнината – ако прегори, става горчив.
Рецепти с червен пипер - 100 мл вино
-
1
бр.
връзка магданоз
Най-използваната зелена подправка в българската кухня. Добавя се накрая, за да запази свежия си вкус и цвят.
Рецепти с магданоз -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер
Начин на приготвяне на Вкусен Манастирски гювеч
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Нарежете месото на парчета, запържете го леко в 2-3 с.л. от мазнината и го извадете.
СТЪПКА 2
В същата мазнина запържете леко ситно нарязания лук и прибавете част от ситно нарязаните домати и червения пипер. Върнете месото, посолете, залейте с гореща вода и виното и оставете да заври.
СТЪПКА 3
Тогава сложете гъбите, а след десетина минути и чушките, нарязани на ивици. Когато месото и гъбите омекнат, прибавете останалата мазнина и почистения и измит ориз.
СТЪПКА 4
Прехвърлете ястието в гювеч и го печете. Десетина минути преди да го извадите, сложете отгоре останалите домати, нарязани на едро.
СТЪПКА 5
Поръсете готовия гювеч със счукан черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.