ИНФОРМАЦИЯ
Свинско филе, задушено в силен зеленчуков бульон с дафинов лист и магданоз. Крехко и сочно.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
35 мГотово след
45 мПродукти за Задушено свинско филе
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 600 г филе
- 1 бр. връзка зеленчуци за супа
- 1 л силен зеленчуков бульон
-
10
бр.
черен пипер зърна
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
1
бр.
дафинов лист
Слага се в яхнии, супи, туршии и маринати. Изважда се преди сервиране – листът е твърд и горчив при сдъвкване.
Рецепти с дафинов лист -
1
бр.
глава лук
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук -
магданоз на вкус
Най-използваната зелена подправка в българската кухня. Добавя се накрая, за да запази свежия си вкус и цвят.
Рецепти с магданоз -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол
Начин на приготвяне на Задушено свинско филе
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Нарежете всички зеленчуци на дребни кубчета, пуснете ги в зеленчуковия бульон с черния пипер и дафиновия лист и оставете да кипне.
СТЪПКА 2
Сложете филето и го варете 30 мин. После го извадете, отцедете го добре и го посолете.
СТЪПКА 3
Оваляйте месото в ситно нарязан магданоз и го поднесете нарязано на тънки парчета.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.