ИНФОРМАЦИЯ
Мусака с картофи, кайма и коприва. Пролетен вариант на класиката с характерен зелен цвят.
Стартирай таймер
Подготовка
20 мГотвене
30 мГотово след
50 мПродукти за Зелена мусака с коприва
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
200
г
картофи
Варени, печени, пържени или задушени – картофите са основата на много ястия. Ронливите сортове са за пюре, а твърдите – за печене и салати.
Рецепти с картофи -
500
г
кайма
Смляно месо за кюфтета, кебапчета, мусаки и пълнежи. Смесената свинско-телешка кайма е най-сочна, а чистата телешка – по-постна.
Рецепти с кайма -
500
г
коприва
Пролетна зеленчукова билка, богата на желязо, за чорби, каши и баници. Младите връхчета се берат с ръкавици и се попарват.
Рецепти с коприва -
1
бр.
лук глава
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук -
2 - 3
щипки
червен пипер
Смленият сладък червен пипер оцветява и ароматизира ястията. Запържва се за секунди в мазнината – ако прегори, става горчив.
Рецепти с червен пипер - 300 г вода
-
олио на вкус
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
1
бр.
домат
Носят сочност и киселинка на яхнии, сосове и салати. През зимата пресните често се заменят с консервирани или с доматено пюре.
Рецепти с домати
Начин на приготвяне на Зелена мусака с коприва
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Тавата се намазва с олио и в нея се запържват нарязаният лук и каймата.
СТЪПКА 2
Картофите се режат на кубчета и се прибавят при лука и каймата. Разбърква се, слагат се солта, червеният пипер и почистената попарена коприва, разбърква се пак и се добавят водата и доматите.
СТЪПКА 3
Мусаката се запича във фурна на 150 градуса. Ако искате, залейте я със заливка от яйца, брашно и кисело мляко.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.