ИНФОРМАЦИЯ
Ако се чудите какво да приготвите за вечеря, тази рецепта е перфектна за вас. Ястието е без месо и е подходящо и по време на пости!
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
30 мГотово след
45 мПродукти за Зеленчукова Запеканка
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
кг
картофи
Варени, печени, пържени или задушени – картофите са основата на много ястия. Ронливите сортове са за пюре, а твърдите – за печене и салати.
Рецепти с картофи -
400
г
гъби
Печурките и горските гъби се задушават, пекат или пълнят. Измиват се бързо и не се накисват, защото поемат вода.
Рецепти с гъби -
1
бр.
пресен лук
Младият зелен лук има по-мек вкус от кромида. Използват се и стръковете, и главичките – в салати, яхнии и пролетни ястия.
Рецепти с пресен лук -
1
бр.
домати
Носят сочност и киселинка на яхнии, сосове и салати. През зимата пресните често се заменят с консервирани или с доматено пюре.
Рецепти с домати -
пресен магданоз на вкус
Най-използваната зелена подправка в българската кухня. Добавя се накрая, за да запази свежия си вкус и цвят.
Рецепти с магданоз -
1-2
бр.
чушки
Сладките чушки се пълнят, пекат, пържат и влизат в лютеници, гювечи и салати. Печени и обелени стават сочни и сладки.
Рецепти с чушки -
1-2
бр.
моркови
Сладки и ароматни, слагат се в яхнии, супи и салати. Настъргани се задушават бързо и придават цвят на ястието.
Рецепти с моркови -
2-3
бр.
топено сирене от кутийка
Меко сирене, което се разтапя лесно в сосове, супи и намазки.
Рецепти с топено сирене -
сирене на вкус
Бялото саламурено сирене е сърцето на баниците, мешаните салати и печените ястия. Солено е, затова солта в рецептата се намалява.
Рецепти със сирене -
400
г
заквасена сметана
Гъста и леко кисела сметана за заливки, сосове и теста. При варене може да се пресече, затова се добавя към края.
Рецепти със заквасена сметана -
кашкавал на вкус
Жълтото сирене се топи и запича на златиста коричка, затова се ръси върху гювечи, сандвичи и печени ястия.
Рецепти с кашкавал -
20
г
сол
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
1
ч.л.
зехтин
Маслиновото масло е с плодов вкус, подходящ за салати, маринати и средиземноморски ястия. Екстра върджин се пази за студени ястия.
Рецепти със зехтин
Начин на приготвяне на Зеленчукова Запеканка
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Картофите се сваряват и белят. В малко зехтин задушете гъбите. Останалите зеленчуци нарежете и ги разбъркайте с гъбите и картофите – на средни кубчета – направо в намазнената тава.
СТЪПКА 2
Топеното сирене нарежете както ви е удобно и го пуснете при зеленчуците. Сол и подправки – на вкус. Сметаната изсипете в тавата и разбъркайте старателно, а отгоре поръсете с настърганото сирене и кашкавала.
СТЪПКА 3
Запеканката се пече във фурна, загрята на 150-180 градуса.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.