ИНФОРМАЦИЯ
Мраморен кекс с какао и ванилия. Пропорциите, с които става висок и остава влажен.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
50 мГотово след
1 ч 5 мПродукти за Кекс Розалия
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
5
бр.
яйца задължително на стайна температура
Свързват каймата и тестото, бухват кексове и сгъстяват кремове. За сладкиши е добре да са със стайна температура, за да се смесват по-лесно.
Рецепти с яйца -
2
ч.ч.
захар
Освен че подслажда, захарта помага на тестото да покафенее и прави кремовете и сладкишите по-влажни.
Рецепти със захар -
1
ч.л.
ванилия
Ароматизира кремове, сладкиши и козунаци. Ванилинът е по-концентриран от естествената ванилия, затова се слага на щипки.
Рецепти с ванилия -
1/2
ч.ч.
слънчогледово олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио - 1 ч.ч. вода
-
2 1/2
ч.ч.
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно -
10
г
бакпулвер 1 пакетче
Смес от сода и киселина, която бухва тестото без нужда от кисела съставка. Действа при влага и топлина, затова тестото се пече веднага.
Рецепти с бакпулвер - 1 ч.л. натурално какао
-
20
г
масло за намазване на формата
Кравето масло дава богат вкус на тестото и соса. Изгаря при по-ниска температура от олиото, затова за пържене често се смесва с малко олио.
Рецепти с масло -
брашно за поръсване на формата
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно -
пудра захар за поръсване
Фино смляна захар за глазури, кремове и поръсване. Разтваря се мигновено, затова кремовете остават гладки.
Рецепти с пудра захар
Начин на приготвяне на Кекс Розалия
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
С миксер разбийте яйцата и захарта до пухкавост и прибавете ванилията. Без да спирате, налейте олиото на тънка струя, а след него – леко затоплената вода.
СТЪПКА 2
Пресейте брашното с бакпулвера и ги добавяйте на порции. Щом се поемат, спрете да бъркате – сместа трябва да остане пухкава и въздушна.
СТЪПКА 3
Намажете обилно формата с мекото масло, поръсете я с брашно и изтръскайте излишното. Изсипете сместа във формата, като оставите в купата около една чаена чаша.
СТЪПКА 4
Разбъркайте какаото в оставената смес до еднороден цвят и я излейте върху светлата смес във формата, без да разбърквате.
СТЪПКА 5
Загрейте фурната предварително на 180 градуса с вентилатор и печете кекса около 50 минути, до готовност.
СТЪПКА 6
Изстиналия кекс поръсете с пудра захар за красота.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.