ИНФОРМАЦИЯ
Спагети с патладжан, пиперка, джинджифил и сусамово олио. Ястие за уок за минути.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
15 мГотово след
25 мПродукти за Китайски спагети със зеленчуци
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
бр.
патладжан
Влизат в мусаки, кьопоолу, имамбаялдъ и гювечи. Нарязани и осолени за половин час, пускат горчивия си сок и поемат по-малко мазнина.
Рецепти с патладжани -
1
бр.
пиперка
Малки месести чушки, често люти, за туршии, печене и пълнене.
Рецепти с пиперки -
1
с.л.
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
1
бр.
чесън скилидка пресован
Дава силен аромат, който омеква при печене. Запържен твърде дълго, загорява и горчи, затова в тигана се добавя към края.
Рецепти с чесън -
1/2
ч.л.
джинджифил на прах
Пикантен корен за азиатски ястия, чайове и сладкиши. Пресният се бели с лъжица и се настъргва.
Рецепти с джинджифил - 2 с.л. сусамово олио
- 150 г китайски спагети или нудълс
-
1
с.л.
соев сос
Солена ферментирала подправка за азиатски ястия, маринати и сосове. Заради солта, допълнителна сол често не е нужна.
Рецепти със соев сос -
сусам малко на вкус
Препечен, става по-ароматен и хрупкав. Ръси се върху хляб, питки и салати и се смила на тахан.
Рецепти със сусам
Начин на приготвяне на Китайски спагети със зеленчуци
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Патладжанът (1 брой) първо се нарязва на кръгчета, а те – на тънки лентички или на кубчета.
СТЪПКА 2
Пиперката (1 брой) се реже на ивици. В уок или тиган с дебело дъно се загрява лъжица олио и пиперката се пържи 3 - 4 мин.
СТЪПКА 3
Изважда се в чиния, а патладжанът заема мястото ѝ в тигана за няколко минути.
СТЪПКА 4
Овкусява се със сол и черен пипер на вкус, скилидка чесън през преса, 1/2 ч л джинджифил на прах и 2 с л сусамово олио. Пиперката се връща и всичко се разбърква.
СТЪПКА 5
Междувременно 150 гр нудълс или китайски спагети (фунчоза) се приготвят по указанието на опаковката – най-често се заливат с вряла вода с подправките от пакетчето и след 5 мин са готови.
СТЪПКА 6
Спагетите отиват при зеленчуците заедно с 1 с л соев сос и шепичка сусам. След разбъркване ястието се държи на огъня още 5 мин.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.