Пържена пица

Продукти за Пържена пица

Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.

• 200 г брашно
• 30 мл слънчогледово олио
• 85 мл топла вода
• 1 ч.л. захар
• 1/2 ч.л. сол
• 1 ч.л. суха мая
• кашкавал на вкус
• сух луканков колбас на вкус

Начин на приготвяне на Пържена пица

СТЪПКА 1

Затоплете леко водата и изсипете в нея маята и захарта. Оставете пет минути, докато маята се активира.

СТЪПКА 2

Изсипете брашното в широка купа или на плота за месене и направете кладенче. Налейте в него сместа с маята.

СТЪПКА 3

Прибавете олиото. Солта поръсете по ръба на кладенчето, за да не е в пряк допир с маята. Омесете тесто – то е малко по-твърдо от обичайното, но не е нужно да се меси дълго: щом се събере на топка, готово е. Намажете дъното на купа с малко олио, сложете тестото, намажете и него с олио и покрийте купата със стреч фолио, като загърнете висящите краища – така тестото не залепва. Оставете го на топло за 40 минути да се отпусне.

СТЪПКА 4

Разделете отпуснатото тесто на 4 части и разточете всяка на кръг с диаметър 20 сантиметра. С четчица намокрете краищата с вода. Сложете щедра плънка от кашкавал и сух колбас – трябва да е достатъчно. Прегънете кръга на две и притиснете краищата с вилица, добре, за да не се отвори при пърженето. Подредете готовите пици върху памучна кърпа, за да не залепнат.

СТЪПКА 5

Загрейте олиото и изпържете всяка пица от двете страни. Изваждайте ги върху салфетка, макар че почти не поемат мазнина.