ИНФОРМАЦИЯ
Супа с картофи, моркови, домати, чушка, целина, пащърнак и тиквичка. От каквото има в градината.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
45 мГотово след
55 мПродукти за Пъстра градинарска супа
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
2
бр.
картофа
Варени, печени, пържени или задушени – картофите са основата на много ястия. Ронливите сортове са за пюре, а твърдите – за печене и салати.
Рецепти с картофи -
2
бр.
моркова
Сладки и ароматни, слагат се в яхнии, супи и салати. Настъргани се задушават бързо и придават цвят на ястието.
Рецепти с моркови -
2
бр.
домата
Носят сочност и киселинка на яхнии, сосове и салати. През зимата пресните често се заменят с консервирани или с доматено пюре.
Рецепти с домати -
1
бр.
чушка
Сладките чушки се пълнят, пекат, пържат и влизат в лютеници, гювечи и салати. Печени и обелени стават сочни и сладки.
Рецепти с чушки -
100
г
целина
Коренът, стръковете и листата дават характерен аромат на супи, бульони и яхнии. Корените се белят, а стръковете се режат напречно.
Рецепти с целина - 1/2 бр. пащърняк корен
-
1/2
бр.
магданоз връзка
Най-използваната зелена подправка в българската кухня. Добавя се накрая, за да запази свежия си вкус и цвят.
Рецепти с магданоз -
3
с.л.
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
1
бр.
Тиквичка
Нежен летен зеленчук за мусаки, кюфтета, пържени тиквички с млечен сос и печени ястия. Пускат вода, затова често се осоляват и отцеждат.
Рецепти с тиквички -
3
с.л.
овесени ядки
Пълнозърнести люспи за каши, мюсли, бисквити и енергийни блокчета. Накиснати от вечерта, стават меки и кремообразни.
Рецепти с овесени ядки -
1
бр.
лук глава
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук
Начин на приготвяне на Пъстра градинарска супа
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Всички зеленчуци се измиват и нарязват на дребни парченца с приблизително еднаква големина.
СТЪПКА 2
В тенджерата се загряват 4 с.л. олио и в тях се задушава лукът при непрекъснато бъркане, докато омекне. Наливат се 5 ч.ч. вода и щом заври, се слагат всички зеленчуци без доматите.
СТЪПКА 3
Когато картофите почти омекнат, се прибавят доматите и супата ври още 3-4 мин.
СТЪПКА 4
Последни отиват овесените ядки – на тях им трябват не повече от минута-две, за да се сварят.
СТЪПКА 5
Готовата супа се сваля от огъня и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.