ИНФОРМАЦИЯ
Ако обичате тиква и баница, това е рецептата за вас. Много лесно можете да приготвите тиквеник и да добавите, захар, орехи и др.
Стартирай таймер
Подготовка
25 мГотвене
50 мГотово след
1 ч 15 мПродукти за Тиквеник
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
бр.
пакет готови кори
Корите за баница са основата на едно от най-обичаните български празнични ястия. Баницата с късмети е част от новогодишната трапеза, а за гости и празници се прави „Празнична баница с лапад“ или класическа със сирене. Домакините, които имат време, точат корите сами, но готовите спестяват много труд.…
Рецепти с кори за баница -
1,2
кг
тиква
Тиквата е есенно-зимна радост в българския дом – пече се в тава с малко захар, вари се на супа и се завива в тиквеник. В много семейства тиквеникът, приготвен с олио, присъства на постната трапеза за Бъдни вечер. Върви с орехи, канела, мед и масло, като в „Тиква с орехи“, а в солени ястия – със свин…
Рецепти с тиква -
1
ч.ч.
захар
Освен че подслажда, захарта държи влагата и цвета в домашните сладкиши – с нея тестото покафенява, а кремовете остават меки. Трудно е да си представим празничната трапеза без нея: тя е в „Новогодишна пита“, в „Ошав за Бъдни вечер“ и в плодовите баници като „Баница с ябълки и локум“. Бялата кристална…
Рецепти със захар -
1/2
ч.ч.
стафиди
Стафидите са сушено грозде, което осладява празничните печива – великденския козунак, тиквеника и благата пита. Накиснати предварително във вода или ром, стават по-сочни и по-ароматни. На Бъдни вечер на постната трапеза често има тиквеник с орехи и стафиди, а в „Козунаци на конци“ стафидите се разпр…
Рецепти със стафиди -
1/2
ч.ч.
смлени орехи
Орехите стоят на българската трапеза във важните моменти – във вареното жито за празник и за помен, в баклавата, в баниците с тиква или ябълки. Във „Варено жито и просо“ те се смесват със захар и подправки, а „Баница с ябълки“ без тях трудно би била същата. Съчетават се с мед, канела, ябълки, тиква…
Рецепти с орехи -
1
ч.ч.
натрошени орехи
Орехите стоят на българската трапеза във важните моменти – във вареното жито за празник и за помен, в баклавата, в баниците с тиква или ябълки. Във „Варено жито и просо“ те се смесват със захар и подправки, а „Баница с ябълки“ без тях трудно би била същата. Съчетават се с мед, канела, ябълки, тиква…
Рецепти с орехи -
1
к.ч.
олио
Слънчогледовото олио е основната мазнина в българската домашна кухня – с него се запържват яхниите, мажат се корите за баница и се пържат бухтичките. Неутралният му вкус не спори с подправките, затова пасва еднакво на постни и на месни ястия. В постните дни олиото замества маслото и свинската мас, к…
Рецепти с олио -
1/2
к.ч.
пудра захар
Пудрата захар е белият финал на българските домашни сладкиши – поръсва бухтичките, курабиите и масленките, а в кремовете се разтваря без следа. С нея се посипва и вареното жито, което се приготвя за задушница и помен. Обилно поръсен с пудра захар се поднася „Тиквеник“, а „Бананови бухтички“ също се…
Рецепти с пудра захар -
1/2
ч.л.
канела
Канелата е топлата сладка подправка, която в българската кухня се свързва най-вече с ябълките, тиквата и млякото с ориз. Тя е в тиквеника и в баницата с ябълки, а често и в ошава и вареното жито. На Бъдни вечер постната трапеза включва ошав и тиквеник – като „Ошав за Бъдни вечер“ и „Тиквеник“ от наш…
Рецепти с канела
Начин на приготвяне на Тиквеник
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Обелете тиквата, нарежете я на парчета и я настържете. Изсипете я в тенджера, прибавете половината олио и захарта и задушете, докато водата ѝ се изпари и се получи гъста каша. Сложете орехите, канелата и стафидите и оставете сместа настрана да поизстине.
СТЪПКА 2
Разтворете пакета кори. Намажете кора леко с олио, сложете от плънката в тесния ѝ край, навийте на руло и го сложете в тавата. Редете тиквеника от стените на тавата към средата. Ако корите са много тънки, слагайте по две, за да не се скъсат при навиването. Продължете, докато свършат корите и плънката, и накрая намажете тиквеника с олио.
СТЪПКА 3
Тиквеникът с готови кори се пече в загрята на 180 градуса фурна, докато се зачерви – това отнема около 50 минути. Когато е готов, извадете го от фурната и изчакайте търпеливо да изстине, преди да го режете.
СТЪПКА 4
Ако обичате, поръсете изстиналия тиквеник с пудра захар.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.