ИНФОРМАЦИЯ
Фасул с булгур, сушени чушки, доматено пюре и джоджен. Плътно ястие, което засища без месо.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
1 ч 30 мГотово след
1 ч 40 мПродукти за Фасул с Булгур
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
500
г
фасул
Бобът е емблема на българската кухня – боб чорбата с чубрица и джоджен се готви през цялата година, а на Бъдни вечер постният боб обикновено е сред ястията на масата. В постните дни той е едно от основните ястия. „Боб чорба“ и „Постна боб чорба“ показват двете лица на рецептата – с месо или наденица…
Рецепти с боб -
100
г
булгур
Булгурът е натрошена сварена пшеница за пилафи, салати и пълнежи, която в българската домашна кухня често заменя ориза. Готви се бързо и остава ронлив. С него птицата за празничен обяд може да се напълни, както в „Пълнена кокошка със зеле и булгур“, а в постните дни се готви с боб или зеленчуци. Пас…
Рецепти с булгур -
125
г
масло
Кравето масло придава богат млечен вкус на тестото, плънките и сосовете. В българския дом то е задължително за баницата и питката, а разтопено се полива върху качамак, попара и варени ястия. На празничната трапеза маслото е в „Новогодишна пита“ и в „Пърленка със сирене“, която се маже гореща веднага…
Рецепти с масло -
2
бр.
сушени чушки
Изсушени сладки или люти чушки за пълнене, боб и зимни ястия. Преди пълнене се попарват.
Рецепти със сушени чушки -
2
бр.
моркова
Морковите присъстват в почти всяка българска яхния и чорба – заедно с лука и чушката те са основата на задушените зеленчуци за боб, гювеч и курбан чорба. Сладки и ароматни, придават цвят и мекота на ястието. В „Курбан чорба“ се варят заедно с месото, а в постните дни правят „Постна боб чорба“ по-плъ…
Рецепти с моркови -
доматено пюре на вкус
Доматеното пюре е зимният заместител на пресния домат в българската кухня – с него се готвят яхниите, бобът, мусаките и печеното месо, когато сезонът на доматите е отминал. Много домакини го правят и сами, като варят доматите, докато се сгъстят. То върви с лук, чесън, червен пипер и дафинов лист, а…
Рецепти с доматено пюре -
джоджен на вкус
Джодженът е подправката, без която в много български домове не минават бобът, лещата, сармите и курбан чорбата. Характерният му аромат е част от вкуса на постните ястия и на агнешките манджи. Съчетава се с чубрица и червен пипер, като в „Постна боб чорба“, а с агнешки дроб и ориз е задължителен в „А…
Рецепти с джоджен -
сол на вкус
Солта е подправката, без която не минава нито една гозба: подчертава вкуса на месото и зеленчуците, а в тестото регулира действието на маята. В българската кухня тя е и в основата на зимнината – киселото зеле, туршиите и саламурите. Хлябът и солта са знак на гостоприемство – с тях се посрещат скъпи…
Рецепти със сол -
червен пипер на вкус
Сладкият червен пипер е подправката, която прави българските манджи червени – боб чорба, яхнии, гювечи и сарми почти винаги го имат. Запържен съвсем накратко в мазнина, отдава цвят и аромат на цялото ястие, а прегорен става горчив. Ръсва се и върху сирене, яйца и картофи, като в „Сирене по шопски“,…
Рецепти с червен пипер
Начин на приготвяне на Фасул с Булгур
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Сварете боба в повече вода заедно с чушките, морковите, доматеното пюре, джоджена и сол на вкус.
СТЪПКА 2
Отделно запържете булгура в маслото и го изсипете в тавичка.
СТЪПКА 3
Разпределете сварения боб отгоре и налейте 3 ч.ч. бульон от варенето му.
СТЪПКА 4
Поръсете с червен пипер и печете, докато ястието остане на мазнина.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.