ИНФОРМАЦИЯ
Червен боб с домати, едро смлени орехи, чесън и магданоз. Постно ястие с необичайна плътност.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
30 мГотово след
45 мПродукти за Боб с орехи
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
2
ч.ч.
червен боб
Боб с плътна кора и сладък вкус за чили, салати и яхнии. Сухият се накисва и вари добре.
Рецепти с червен боб -
1
бр.
глава лук
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук -
олио за пържене
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
2
бр.
домати
Носят сочност и киселинка на яхнии, сосове и салати. През зимата пресните често се заменят с консервирани или с доматено пюре.
Рецепти с домати -
магданоз връзка
Най-използваната зелена подправка в българската кухня. Добавя се накрая, за да запази свежия си вкус и цвят.
Рецепти с магданоз - 1 ч.ч. едро смлени орехи
- 2 - 3 бр. настъргани скилидки чесън
-
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
чили по желание
Лютата чушка чили – прясна, сушена или на прах – се дозира внимателно; лютивината се засилва при готвене.
Рецепти с чили
Начин на приготвяне на Боб с орехи
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Нужни са 2 чаши сварен червен боб – домашно сварен или от консерва. Лукът (1 глава) се нарязва на полукръгчета и в тиган с малко олио се сотира до прозрачно. При него отиват 2 пресни домата на дребни парченца – или една малка консерва.
СТЪПКА 2
На силен огън и без капак сместа къкри 10 - 15 мин, като се разбърква. Огънят се намалява и в тигана се слагат връзка магданоз, чаша едро смлени орехи, 2 - 3 настъргани скилидки чесън, бобът, сол и черен пипер на вкус, лъжичка сух джоджен, още лъжичка черен пипер и, ако обичате, мъничко чили.
СТЪПКА 3
Ястието се задушава на тих огън 10 - 15 мин. Ако е сухо, се долива от водата, в която е варен бобът – но то трябва да остане гъсто.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.