ИНФОРМАЦИЯ
Пролетна чорба от коприва с ориз и застройка от кисело мляко и яйце. Здравословна и засищаща.
Вкусна чорба от коприва
Зеленчуковите супи, в които няма картофи, се подправят с леко запечено брашно - така стават по-гъсти и вкусни. Опитайте тази невероятна супа с коприва!Стартирай таймер
Подготовка
5 мГотвене
45 мГотово след
50 мПродукти за Чорба от коприва
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
500
г
коприва
Пролетна зеленчукова билка, богата на желязо, за чорби, каши и баници. Младите връхчета се берат с ръкавици и се попарват.
Рецепти с коприва -
100
г
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
1
бр.
зелен лук връзка
Младият зелен лук има по-мек вкус от кромида. Използват се и стръковете, и главичките – в салати, яхнии и пролетни ястия.
Рецепти с пресен лук -
1
с.л.
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно - 1,5 л вода
-
1
к.ч.
ориз
Влиза в сарми, пълнени чушки, пилафи и мляко с ориз. Измиването до бистра вода премахва излишното нишесте и го прави ронлив.
Рецепти с ориз -
3/4
ч.ч.
кисело мляко
Българското кисело мляко овкусява и омекотява тестото, става основа за таратор и сосове, а с щипка сода бухва баниците и питките.
Рецепти с кисело мляко -
1
бр.
яйце
Свързват каймата и тестото, бухват кексове и сгъстяват кремове. За сладкиши е добре да са със стайна температура, за да се смесват по-лесно.
Рецепти с яйца -
магданоз на вкус
Най-използваната зелена подправка в българската кухня. Добавя се накрая, за да запази свежия си вкус и цвят.
Рецепти с магданоз -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер
Начин на приготвяне на Чорба от коприва
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Олиото, лукът и брашното стават на запръжка.
СТЪПКА 2
Към нея се слага копривата – измита, нарязана и попарена с вряща вода.
СТЪПКА 3
Всичко се залива с вода и ври около 30 минути, след което се пуска оризът за още 15 минути.
СТЪПКА 4
Чорбата се подправя с черния пипер и се застройва с яйцето и киселото мляко.
СТЪПКА 5
Сервира се поръсена със ситен магданоз.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.