Тестени: статии и полезни съвети

Всичко тестено на едно място – баници и зелници, питки и погачи, милинки, тутманик и мекици. Рецепти с готови кори и с ръчно точени, с мая и без мая, солени и сладки. Тук са и обредните хлябове за празничната трапеза.

Кашник

Кашник с прясно мляко, яйца и масло - старата рецепта за домашно печиво от нищо.

Бирен хляб

Хляб със светла бира, ръжено брашно, слънчоглед, сусам и ким. Как бирата прави мекотата на средата.

Богова пита

Обредната пита от брашно, вода, сода и сол. Как се меси и как се разчупва на празничната трапеза.

Пържена пица

Пица с домашно тесто, кашкавал и сух луканков колбас, изпържена в тиган. Хрупкава по края.