ИНФОРМАЦИЯ
Тази рецепта за агнешко печено е много лесна за приготвяне и е с гаранция за вкусен резултат.
Стартирай таймер
Подготовка
20 мГотвене
1 ч 30 мГотово след
1 ч 50 мПродукти за Великденско агнешко
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1.5
кг
агнешко месо
Агнешкото месо е месото на пролетните празници в България – на Великден и особено на Гергьовден агнето е в центъра на трапезата. За курбан се приготвя курбан чорба, която се раздава на съседи и близки. Празничното агне често се пече с ориз и дреболии – рецептата за празника е в „Гергьовденско агнешк…
Рецепти с агнешко месо -
60
г
краве масло
Кравето масло придава богат млечен вкус на тестото, плънките и сосовете. В българския дом то е задължително за баницата и питката, а разтопено се полива върху качамак, попара и варени ястия. На празничната трапеза маслото е в „Новогодишна пита“ и в „Пърленка със сирене“, която се маже гореща веднага…
Рецепти с масло -
0.5
л
вода
Водата в домашната кухня е навсякъде – в тестото за пита, в боба, в сиропа за сиропираните сладкиши и в чорбите, които къкрят бавно. От нея зависи дали питката ще е мека и дали супата ще е гъста или рядка. Тя замесва „Богова пита“ и празничните пити, а в постните дни – сладкиши като „Постен орехов с…
Рецепти с вода -
черен пипер
Черният пипер е подправката, която в българската кухня стои до солта почти във всяко солено ястие – от супите и чорбите до кюфтетата и печеното месо. Мленият овкусява каймата и салатите, а зърната отиват в бульони, туршии и маринати. В „Супа с прясно зеле“ или в „Кюфтета от свинска и телешка кайма н…
Рецепти с черен пипер -
20
едри листа лапад
Див пролетен листен зеленчук с лека киселинка, подобен на спанака – за чорби, сарми и баници.
Рецепти с лапад -
1
връзка
зелен лук
Пресният лук е знак на пролетта в българската кухня – той е в зелената салата с репички, в агнешкото и в дроб сармата за Великден и Гергьовден. „Агнешка дроб сарма“ и „Пълнена агнешка плешка“ трудно минават без много пресен лук и други зелени подправки. Върви с копър, магданоз, джоджен, яйца и сирен…
Рецепти с пресен лук -
125
г
краве масло
Кравето масло придава богат млечен вкус на тестото, плънките и сосовете. В българския дом то е задължително за баницата и питката, а разтопено се полива върху качамак, попара и варени ястия. На празничната трапеза маслото е в „Новогодишна пита“ и в „Пърленка със сирене“, която се маже гореща веднага…
Рецепти с масло -
1
ч.ч.
ориз
Оризът е основна съставка на българската празнична трапеза – влиза в сармите, пълнените чушки, пилафа и в плънката на агнешкото. Измиването до бистра вода премахва излишното нишесте и го прави ронлив. На Гергьовден агнешкото често се пече върху ориз, който попива соковете, както в „Гергьовденско агн…
Рецепти с ориз -
1
ч.ч.
кисело мляко
Киселото мляко е в основата на десетки български ястия – от таратора и млечната салата до заливката за мусаката и тестото за питки. Без него трудно минава и празникът: меси се в „Коледна пита“, а на Гергьовден агнешкото често се залива с яйца и кисело мляко и се запича. Цедено, то става гъсто като к…
Рецепти с кисело мляко -
2
бр.
яйца
Яйцето е съставката, без която трудно минава българската кухня – свързва каймата в кюфтетата, държи заедно плънките и прави тестото пухкаво. На празничната трапеза то е навсякъде: в баницата, в „Новогодишна пита“, а на Великден – боядисано и в козунака. Варените яйца се пълнят и поднасят като мезе,…
Рецепти с яйца -
сол
Солта е подправката, без която не минава нито една гозба: подчертава вкуса на месото и зеленчуците, а в тестото регулира действието на маята. В българската кухня тя е и в основата на зимнината – киселото зеле, туршиите и саламурите. Хлябът и солта са знак на гостоприемство – с тях се посрещат скъпи…
Рецепти със сол
Начин на приготвяне на Великденско агнешко
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Месото се почиства, измива, нарязва на порции, посолява и нарежда в тава. Налива се гореща вода, колкото да го покрие, слага се маслото и тавата отива във фурната.
СТЪПКА 2
Месото се пече в умерена фурна, като от време на време се полива със соса и парчетата се обръщат няколко пъти, докато станат наполовина готови.
СТЪПКА 3
В отделен съд се разтапят 125 г масло и в тях се задушават на слаб огън дребно нарязаните зелен лук и лапад около 20 минути. После се добавя оризът и се запържва.
СТЪПКА 4
Наливат се 3 ч.ч. гореща вода, ястието се посолява и разбърква. Яйцата се разбиват отделно с киселото мляко и се изливат в лапада с ориза. Тази смес се изсипва върху месото и печенето продължава до пълна готовност.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.