ИНФОРМАЦИЯ
Бухтички с кисело мляко и сода, пържени до златисто. Закуска, която изчезва от чинията.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
20 мГотово след
35 мПродукти за Вкусни бухтички
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
400
г
кисело мляко
Българското кисело мляко овкусява и омекотява тестото, става основа за таратор и сосове, а с щипка сода бухва баниците и питките.
Рецепти с кисело мляко -
2
бр.
яйца
Свързват каймата и тестото, бухват кексове и сгъстяват кремове. За сладкиши е добре да са със стайна температура, за да се смесват по-лесно.
Рецепти с яйца -
щипка сол
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
1
ч.л.
захар
Освен че подслажда, захарта помага на тестото да покафенее и прави кремовете и сладкишите по-влажни.
Рецепти със захар -
1
ч.л.
сода за хляб
Бухва тестото при среща с кисела съставка като кисело мляко, лимонов сок или оцет. Слага се малко – в излишък оставя сапунен вкус.
Рецепти със сода бикарбонат -
600
г
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно -
олио за пържене
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио
Начин на приготвяне на Вкусни бухтички
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Киселото мляко се слага в купа, в него се разбърква содата и се чака да шупне. След това идват солта, захарта и яйцата – размесете ги старателно.
СТЪПКА 2
В пресятото брашно оформете кладенче, излейте сместа и замесете меко, нелепнещо тесто. Под кърпа, за да не засъхне отгоре, то почива 20-30 минути.
СТЪПКА 3
Кората за бухтите се разточва с дебелина 6-8 мм. Пържете в по-тесен съд – така бухтите плуват в мазнината.
СТЪПКА 4
Режете кората на фигури по избор – кръгчета, квадратчета или триъгълници. В мазнината пускайте по малко парчета, защото те бухват двойно. Зачервените обърнете, за да се изпържат и отдолу. Количеството стига за една голяма купа.
СТЪПКА 5
Към бухтичките сервирайте сирене, конфитюр, горско сладко, течен шоколад или мед, а за пиене – айран.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.