ИНФОРМАЦИЯ
Риба, задушена с домати, чесън и магданоз в глинено гърне. Как остава сочна.
Стартирай таймер
Подготовка
20 мГотвене
1 ч 30 мГотово след
1 ч 50 мПродукти за Задушена риба в гърне
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
кг
риба
Бялата морска и речната риба се пекат, пържат или готвят на пара. Готовата риба се разделя лесно на люспи.
Рецепти с риба -
6
бр.
домати
Носят сочност и киселинка на яхнии, сосове и салати. През зимата пресните често се заменят с консервирани или с доматено пюре.
Рецепти с домати -
2
връзка
магданоз пресен
Най-използваната зелена подправка в българската кухня. Добавя се накрая, за да запази свежия си вкус и цвят.
Рецепти с магданоз -
20
бр.
черен пипер на зърна
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
1
к.ч.
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
10
бр.
чесън скилидки
Дава силен аромат, който омеква при печене. Запържен твърде дълго, загорява и горчи, затова в тигана се добавя към края.
Рецепти с чесън -
2
ч.л.
сол
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол
Начин на приготвяне на Задушена риба в гърне
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Сложете на дъното на гърнето половината от почистената и измита риба – ако е по-голяма, нарежете я на парчета.
СТЪПКА 2
Смесете настърганите или нарязани на дребни кубчета домати с наситнения магданоз и разпределете половината върху рибата. Посолете и наредете втори ред риба и доматена смес.
СТЪПКА 3
Между редовете поръсете черния пипер и скилидките чесън. Полейте с олиото, похлупете гърнето и го сложете в студена фурна.
СТЪПКА 4
Печете до готовност – около час и половина.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.