ИНФОРМАЦИЯ
Ако сте любители на постни ястия, това е перфектната рецепта за една много вкусна вечеря.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
40 мГотово след
55 мПродукти за Задушени тиквички с патладжан и гъби
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
2
бр.
тиквички
Нежен летен зеленчук за мусаки, кюфтета, пържени тиквички с млечен сос и печени ястия. Пускат вода, затова често се осоляват и отцеждат.
Рецепти с тиквички -
3-4
бр.
червени чушки
Сладки месести чушки за печене, лютеница, салати и гювечи. Печени и обелени са основата на много зимнини.
Рецепти с червени чушки -
1
бр.
патладжан средно голям
Влизат в мусаки, кьопоолу, имамбаялдъ и гювечи. Нарязани и осолени за половин час, пускат горчивия си сок и поемат по-малко мазнина.
Рецепти с патладжани -
150
г
гъби
Печурките и горските гъби се задушават, пекат или пълнят. Измиват се бързо и не се накисват, защото поемат вода.
Рецепти с гъби -
2
бр.
домата
Носят сочност и киселинка на яхнии, сосове и салати. През зимата пресните често се заменят с консервирани или с доматено пюре.
Рецепти с домати -
1
бр.
лук глава
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук -
4-5
с.л.
зехтин
Маслиновото масло е с плодов вкус, подходящ за салати, маринати и средиземноморски ястия. Екстра върджин се пази за студени ястия.
Рецепти със зехтин - 150 мл вода
-
½
ч.л.
сол
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол
Начин на приготвяне на Задушени тиквички с патладжан и гъби
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Зеленчуците се почистват и нарязват.
СТЪПКА 2
Тиквичките, патладжанът и доматите се режат на кръгчета, а чушките – на жулиени. Гъбите може да останат цели или да се нарежат на филийки.
СТЪПКА 3
В мазнина, загрята на средна температура, лукът се задушава. Добавят се чушките за още няколко минути, а после тиквичките, патладжанът и гъбите.
СТЪПКА 4
Ястието се готви още 15 мин при постоянно бъркане. Накрая се слагат доматите, зеленчуците се заливат с вода и се посоляват.
СТЪПКА 5
Съдът се похлупва и ястието се задушава, докато заври. След 20- 25 мин от завирането трябва да е готово.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.