ИНФОРМАЦИЯ
Постни кюфтета от елда в доматен сос с чесън. Засищат и се държат добре при печене.
Стартирай таймер
Подготовка
20 мГотвене
40 мГотово след
1 чПродукти за Кюфтета с елда и доматен сос
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
За каймата
- 1 ч.ч. елда
- 2 ч.ч. вода
-
1
бр.
лук глава
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук - готова подправка за кайма
За соса
-
1.5
кг
домати
Носят сочност и киселинка на яхнии, сосове и салати. През зимата пресните често се заменят с консервирани или с доматено пюре.
Рецепти с домати -
4
бр.
чесън скилидки
Дава силен аромат, който омеква при печене. Запържен твърде дълго, загорява и горчи, затова в тигана се добавя към края.
Рецепти с чесън -
2
с.л.
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
1
ч.л.
захар
Освен че подслажда, захарта помага на тестото да покафенее и прави кремовете и сладкишите по-влажни.
Рецепти със захар -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
1/2
бр.
магданоз връзка
Най-използваната зелена подправка в българската кухня. Добавя се накрая, за да запази свежия си вкус и цвят.
Рецепти с магданоз
Начин на приготвяне на Кюфтета с елда и доматен сос
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Елдата се вари 20 мин във водата, отцежда се и се изплаква под течаща вода.
СТЪПКА 2
Лукът се наситнява и се прибавя към елдата заедно с подправката.
СТЪПКА 3
Оформят се кюфтета и се изпържват.
СТЪПКА 4
За соса олиото се загрява в тиган и в него се пържат доматите, докато сосът се сгъсти. Подправя се със захар и сол, а в горещия сос се слага счуканият чесън.
СТЪПКА 5
Кюфтетата се заливат със соса и се поръсват с магданоз.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.