ИНФОРМАЦИЯ
Песто с коприва, кедрови ядки, пармезан и зехтин вместо босилек. Върви с паста и с филия.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
0 мИзчакване
30 мГотово след
40 мПродукти за Песто от коприва
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
250
г
коприва сварена
Пролетна зеленчукова билка, богата на желязо, за чорби, каши и баници. Младите връхчета се берат с ръкавици и се попарват.
Рецепти с коприва -
3
бр.
чесън скилидки
Дава силен аромат, който омеква при печене. Запържен твърде дълго, загорява и горчи, затова в тигана се добавя към края.
Рецепти с чесън -
50
г
кедрови ядки
Нежни маслени ядки за песто, салати и ориенталски ястия. Препичат се на сух тиган за секунди.
Рецепти с кедрови ядки -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
зехтин на вкус
Маслиновото масло е с плодов вкус, подходящ за салати, маринати и средиземноморски ястия. Екстра върджин се пази за студени ястия.
Рецепти със зехтин -
1/2
лимон сокът на 1/2 лимон
Сокът освежава салати, риба и маринати, а настърганата кора ароматизира сладкишите. Преди настъргване лимонът се измива добре.
Рецепти с лимон -
2
с.л.
пармезан настърган по желание
Твърдо отлежало италианско сирене със силен вкус. Настъргва се прясно върху паста и ризото.
Рецепти с пармезан
Начин на приготвяне на Песто от коприва
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Копривата не бива да е мокра. Ако е нужно, дайте ѝ 30 мин да се отцеди, преди да започнете.
СТЪПКА 2
Кедровите ядки и чесънът се пюрират в блендер, после се добавя копривата и се пюрира отново до гладкост.
СТЪПКА 3
Пестото се разбърква с подправките и зехтина, а накрая и с пармезана. Песто от коприва е чудесен начин да овкусите паста.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.