ИНФОРМАЦИЯ
Разядка от червен боб с чесън, люта чушка, оцет и червен пипер. Маже се на филия или на тост.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
20 мГотово след
30 мПродукти за Бобена разядка
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
300
г
червен боб
Боб с плътна кора и сладък вкус за чили, салати и яхнии. Сухият се накисва и вари добре.
Рецепти с червен боб -
1
бр.
глава лук
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук -
2
бр.
скилидки чесън
Дава силен аромат, който омеква при печене. Запържен твърде дълго, загорява и горчи, затова в тигана се добавя към края.
Рецепти с чесън - 1 бр. люта зелена чушка
-
1
бр.
червена чушка
Сладки месести чушки за печене, лютеница, салати и гювечи. Печени и обелени са основата на много зимнини.
Рецепти с червени чушки -
оцет на вкус
Дава киселинка на салатите и туршиите и омекотява месото в маринатите. Винените и ябълковите оцети са по-меки от спиртния.
Рецепти с оцет -
олио на вкус
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
червен пипер на вкус
Смленият сладък червен пипер оцветява и ароматизира ястията. Запържва се за секунди в мазнината – ако прегори, става горчив.
Рецепти с червен пипер - 2 бр. червени камби от туршия
-
магданоз на вкус
Най-използваната зелена подправка в българската кухня. Добавя се накрая, за да запази свежия си вкус и цвят.
Рецепти с магданоз -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол
Начин на приготвяне на Бобена разядка
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Бобът кисне във вода и после се сварява. Междувременно всички зеленчуци отиват в тиган с горещо олио и се пържат, докато по-голямата част от сока им се изпари.
СТЪПКА 2
Следва отцеденият боб и подправките. Още няколко минути на огъня – и тиганът се отмества.
СТЪПКА 3
Разядката се сервира с нарязани камби от туршия и ситен магданоз отгоре.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.