ИНФОРМАЦИЯ
Пуешки бутчета с перлени лукчета, сини сливи, бяло вино, бренди и мащерка. Празнично ястие.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
2 ч 20 мГотово след
2 ч 35 мПродукти за Пуешки Бутчета
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 4 бр. долни пуешки бутчета
- 500 г замразени перлени лукчета белени
-
100
г
сини сливи сушени
Пресни за сладкиши и сладко, сушени за ястия със свинско и за компоти.
Рецепти със сини сливи -
400
мл
пилешки бульон
Основа за супи, ризото и сосове. Домашният се вари бавно от кости и зеленчуци, без да кипи бурно.
Рецепти с пилешки бульон -
150
мл
бяло вино
Сухото бяло вино ароматизира сосове, риба, пиле и ризото. Добавя се в загрят съд, за да се изпари алкохолът.
Рецепти с бяло вино -
100
мл
бренди
Дава аромат на плодови сладкиши, кремове и сосове. Може да се фламбира.
Рецепти с бренди -
50
мл
зехтин
Маслиновото масло е с плодов вкус, подходящ за салати, маринати и средиземноморски ястия. Екстра върджин се пази за студени ястия.
Рецепти със зехтин -
1/4
бр.
връзка мащерка
Ароматна билка за агнешко, пиле, гъби и боб. Подходяща е за дълго готвене, защото запазва аромата си.
Рецепти с мащерка -
2
с.л.
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер
Начин на приготвяне на Пуешки Бутчета
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Накиснете сушените сини сливи в затопленото бренди.
СТЪПКА 2
Подправете бутчетата със сол и черен пипер и ги запържете в сгорещен съд. Налейте виното и бульона, сложете клонките мащерка и гответе под капак около 2 часа.
СТЪПКА 3
Запържете перлените лукчета, докато се карамелизират. Запържете брашното и налейте при него бульона от месото, като бъркате непрекъснато.
СТЪПКА 4
Наредете месото, сливите и лукчетата в тава, залейте ги със соса и запечете за около 20 минути в загрята на 220 градуса фурна с вентилатор.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.