ИНФОРМАЦИЯ
Картофи с лук, морков, дафинов лист и чубрица, задушени до сочност. Ястие без месо, което засища.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
35 мГотово след
45 мПродукти за Сочни Картофки по селски
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
2
кг
картофи
Варени, печени, пържени или задушени – картофите са основата на много ястия. Ронливите сортове са за пюре, а твърдите – за печене и салати.
Рецепти с картофи - 1 бр. гл. лук
-
1
бр.
морков
Сладки и ароматни, слагат се в яхнии, супи и салати. Настъргани се задушават бързо и придават цвят на ястието.
Рецепти с моркови -
1
с.л.
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно -
1
с.л.
червен пипер
Смленият сладък червен пипер оцветява и ароматизира ястията. Запържва се за секунди в мазнината – ако прегори, става горчив.
Рецепти с червен пипер -
5-6
бр.
зърна черен пипер
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
1
бр.
дафинов лист
Слага се в яхнии, супи, туршии и маринати. Изважда се преди сервиране – листът е твърд и горчив при сдъвкване.
Рецепти с дафинов лист - щ.смлян черен пипер
- щ.чубрица
-
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
50
мл
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио - 600 мл топла вода
Начин на приготвяне на Сочни Картофки по селски
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
В тавата за печене задушете нарязаните лук и морков. Прибавете почистените, измити и едро нарязани картофи (тук са разрязани на четири по дължина).
СТЪПКА 2
Запържете картофите още малко, докато леко променят цвета си, като бъркате непрекъснато.
СТЪПКА 3
Сложете брашното, пържете с него 1-2 мин. и прибавете червения пипер. Разбъркайте хубаво, за да се оваляят картофите в пипера, и ги залейте с топлата вода. Водата трябва да ги покрива, защото има брашно.
СТЪПКА 4
Подправете със сол на вкус, смлян черен пипер, зърната черен пипер, дафинов лист и 2-3 щипки чубрица – малко повече от обикновено.
СТЪПКА 5
Оставете тавата на котлона, докато водата заври, и веднага я преместете в загрятата фурна.
СТЪПКА 6
Печете картофите около 30-35 мин., докато омекнат напълно. Наглеждайте ги – ако водата свърши, преди да са готови, долейте гореща.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.