ИНФОРМАЦИЯ
Спагети карбонара е една от рецептите, която доста хора интерпретират по свой начин. Тук ви предлагаме една изпитана рецепта.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
30 мГотово след
40 мПродукти за Спагети Карбонара
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
300
г
спагети
Дълга тънка паста, която се вари в много подсолена вода до състояние „ал денте“.
Рецепти със спагети -
1
бр.
лук
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук - 150 г бекон нарязан на кубчета
-
1
с.л.
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
2
бр.
жълтъка
Сгъстява кремове и сосове, прави тестото по-богато и се използва за намазване, за да покафенее печивото.
Рецепти с жълтък - 100 мл течна сметана за готвене
-
50
г
настърган пармезан по желание
Твърдо отлежало италианско сирене със силен вкус. Настъргва се прясно върху паста и ризото.
Рецепти с пармезан - сол на вкус
-
щипка черен пипер
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер
Начин на приготвяне на Спагети Карбонара
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Сложете вода на котлона и когато заври, пуснете спагетите. Посолете водата и капнете в нея 2-3 лъжици олио. Когато спагетите се сварят, извадете ги и ги отцедете добре.
СТЪПКА 2
В умерено загрята мазнина запържете ситно нарязания лук, прибавете бекона и го оставете да се зачерви – той ще пусне още мазнина.
СТЪПКА 3
Налейте постепенно сметаната, без да усилвате огъня – сосът не бива да ври. Подправете със сол и черен пипер на вкус. След 5 минути свалете от котлона и прибавете предварително разбитите жълтъци, като бъркате непрекъснато, за да стане сосът еднороден. Може да добавите и 4-5 супени лъжици от водата от спагетите.
СТЪПКА 4
Когато сосът се сгъсти леко, прибавете сварените и отцедени спагети и разбъркайте всичко.
СТЪПКА 5
Ако искате, поръсете с пармезан и малко босилек.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.