Рецепти с кисело зеле

Киселото зеле е символ на българската зима – в бурето или бидона то се прави наесен, а през студените месеци се превръща в сарми, зелник и свинско със зеле. За Бъдни вечер се приготвят постни сарми, като в „Постни сарми с кисело зеле“, а на Коледа мястото му е до свинското, като в „Коледно печено прасе“.

Върви с червен пипер, чубрица, пушено месо и боб. Зелевият сок също се пие и се използва за чорби. Ако зелето е твърде кисело, смесете го с прясно. Тук са ястията с кисело зеле, които предлагаме.