ИНФОРМАЦИЯ
Руската салата с цвекло, картофи, моркови, кисело зеле, боб и грах. Как се реже и подрежда.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
40 мГотово след
55 мПродукти за Салата "Винегрет"
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
бр.
картоф
Варени, печени, пържени или задушени – картофите са основата на много ястия. Ронливите сортове са за пюре, а твърдите – за печене и салати.
Рецепти с картофи -
1
бр.
морков
Сладки и ароматни, слагат се в яхнии, супи и салати. Настъргани се задушават бързо и придават цвят на ястието.
Рецепти с моркови -
1
бр.
червено цвекло малка глава
Сладък корен за салати, супи и печене. Сварено или изпечено с кората, запазва цвета си.
Рецепти с червено цвекло -
1
бр.
червен лук
По-сладък и мек от кромида, червеният лук е най-хубав суров в салати и маринати.
Рецепти с червен лук -
2 - 3
бр.
кисели краставички нарязани
Мариновани или ферментирали краставички за салати, сосове и предястия. Сокът им може да замести оцета в дресинг.
Рецепти с кисели краставички -
150
г
кисело зеле ситно нарязано
Ферментирало зеле – основа на зимни ястия като свинско със зеле, сарми и баница. Ако е много кисело, се изплаква преди готвене.
Рецепти с кисело зеле -
царевични зърна по желание
Сладки зърна от варена или консервирана царевица за салати, пица и гарнитури.
Рецепти с царевични зърна - консервиран грах по желание
- бял или черен боб по желание
-
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
1/2
ч.л.
захар
Освен че подслажда, захарта помага на тестото да покафенее и прави кремовете и сладкишите по-влажни.
Рецепти със захар -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
3 - 4
с.л.
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
оцет на вкус
Дава киселинка на салатите и туршиите и омекотява месото в маринатите. Винените и ябълковите оцети са по-меки от спиртния.
Рецепти с оцет
Начин на приготвяне на Салата "Винегрет"
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
1 картоф и 1 морков се сваряват заедно, а малката глава червено цвекло – в отделен съд. След като изстинат, всички се режат на дребни кубчета с еднаква големина.
СТЪПКА 2
Картофите и морковите отиват в купа заедно с 1 главичка наситнен червен лук, 2 - 3 кисели краставички на парченца и 150 гр кисело зеле, нарязано на ситно. По желание салатата се допълва с шепа царевични зърна, консервиран грах, бял или черен боб.
СТЪПКА 3
За овкусяване се слагат сол на вкус, 1/2 ч л захар, черен пипер, оцет и 3 - 4 с л олио и всичко се разбърква. Червеното цвекло се подправя самостоятелно и се добавя последно – иначе ще оцвети целия винегрет. Може да се украси с маслини.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.