ИНФОРМАЦИЯ
Страхотна рецепта за постни сарми с кисело зеле и ориз. Опитайте я сега!
Стартирай таймер
Подготовка
25 мГотвене
1 чГотово след
1 ч 25 мПродукти за Постни сарми с кисело зеле
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
300
г
ориз
Оризът е основна съставка на българската празнична трапеза – влиза в сармите, пълнените чушки, пилафа и в плънката на агнешкото. Измиването до бистра вода премахва излишното нишесте и го прави ронлив. На Гергьовден агнешкото често се пече върху ориз, който попива соковете, както в „Гергьовденско агн…
Рецепти с ориз -
2
кг
кисело зеле
Киселото зеле е символ на българската зима – в бурето или бидона то се прави наесен, а през студените месеци се превръща в сарми, зелник и свинско със зеле. За Бъдни вечер се приготвят постни сарми, като в „Постни сарми с кисело зеле“, а на Коледа мястото му е до свинското, като в „Коледно печено пр…
Рецепти с кисело зеле -
зелев сок
Солената течност от кисело зеле се използва в ястия със зеле и като освежаваща напитка.
Рецепти със зелев сок -
1
бр.
глава лук
Кромидът е основата на българската домашна кухня – от него започват боб чорбата, гювечът, яхниите и плънките за сарми и пълнени чушки. Задушен става сладък, а запържен до златисто придава дълбок вкус на сосовете. Лукът е неизменен и в постната кухня, както в „Постна боб чорба“ и „Леща яхния“, а наря…
Рецепти с лук -
4
с.л.
олио
Слънчогледовото олио е основната мазнина в българската домашна кухня – с него се запържват яхниите, мажат се корите за баница и се пържат бухтичките. Неутралният му вкус не спори с подправките, затова пасва еднакво на постни и на месни ястия. В постните дни олиото замества маслото и свинската мас, к…
Рецепти с олио -
сол на вкус
Солта е подправката, без която не минава нито една гозба: подчертава вкуса на месото и зеленчуците, а в тестото регулира действието на маята. В българската кухня тя е и в основата на зимнината – киселото зеле, туршиите и саламурите. Хлябът и солта са знак на гостоприемство – с тях се посрещат скъпи…
Рецепти със сол -
червен пипер на вкус
Сладкият червен пипер е подправката, която прави българските манджи червени – боб чорба, яхнии, гювечи и сарми почти винаги го имат. Запържен съвсем накратко в мазнина, отдава цвят и аромат на цялото ястие, а прегорен става горчив. Ръсва се и върху сирене, яйца и картофи, като в „Сирене по шопски“,…
Рецепти с червен пипер -
магданоз на вкус
Магданозът е зелената подправка, без която трудно минава българската кухня – слага се в кюфтета, сарми, чорби и почти всяка лятна салата. Добавя се накрая, за да запази свежия си вкус и яркия цвят. На Коледа поръсва печеното, както в „Коледно печено прасе“, а в „Сарми от лозови листа“ се смесва с ор…
Рецепти с магданоз -
1
с.л.
чубрица
Чубрицата е подправката, която мнозина свързват с домашната българска кухня – без нея бобът, кюфтетата и сармите просто нямат познатия вкус. На Бъдни вечер с нея се ароматизират постните сарми и бобът, а през годината тя е в „Боб в гърне“ и „Кюфтета от свинска и телешка кайма на скара“. Върви добре…
Рецепти с чубрица
Начин на приготвяне на Постни сарми с кисело зеле
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Нарежете лука на дребно и го задушете в олиото.
СТЪПКА 2
Прибавете ориза, разбъркайте и посолете леко. Добавете червения пипер и магданоза.
СТЪПКА 3
Завийте сармите и ги наредете в тенджера, на чието дъно сте сложили зелеви листа, за да не загорят. Затиснете ги с порцеланова чиния, налейте зелев сок до половината им височина и ги варете на тих огън.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.