ИНФОРМАЦИЯ
Обреден хляб - пита Боговица, който народа ни е приготвял за различни поводи и празници.
Боговица - вкусна питка
Как да си сготвите обреден хляб БоговицаСтартирай таймер
Подготовка
1 чГотвене
30 мГотово след
1 ч 30 мПродукти за Боговица
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
пакетче
мая суха
Маята е основата на празничните хлябове в българския дом – от питата за Коледа и Нова година до козунака за Великден. С нея се месят и обредните пити и питки, които се правят за специални поводи и за помен. В списъка са „Коледна пита“ и „Тутманик“, козунаци с различни плънки, а за делник – мекици и…
Рецепти с мая -
1
кг
брашно
Брашното е основата на българската трапеза – от него се месят питката, баницата и сладкишите, а в манджите се запържва, за да сгъсти соса на яхнии и чорби. Бялото пшенично брашно тип 500 е най-употребяваното у дома, а пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките. На празници и имен ден рядко м…
Рецепти с брашно -
1
ч.л.
сода
Содата бикарбонат бухва тестото при среща с кисела съставка и е стар помощник в българската домашна кухня – в мекиците, катмите, погачите и тестото с кисело мляко. Слага се малко, защото в излишък оставя сапунен вкус. Обикновено тя се гаси в киселото мляко, преди да се добави към брашното, както в „…
Рецепти със сода бикарбонат -
1
щипка
захар
Освен че подслажда, захарта държи влагата и цвета в домашните сладкиши – с нея тестото покафенява, а кремовете остават меки. Трудно е да си представим празничната трапеза без нея: тя е в „Новогодишна пита“, в „Ошав за Бъдни вечер“ и в плодовите баници като „Баница с ябълки и локум“. Бялата кристална…
Рецепти със захар -
1
щипка
сол
Солта е подправката, без която не минава нито една гозба: подчертава вкуса на месото и зеленчуците, а в тестото регулира действието на маята. В българската кухня тя е и в основата на зимнината – киселото зеле, туршиите и саламурите. Хлябът и солта са знак на гостоприемство – с тях се посрещат скъпи…
Рецепти със сол -
2
с.л.
олио
Слънчогледовото олио е основната мазнина в българската домашна кухня – с него се запържват яхниите, мажат се корите за баница и се пържат бухтичките. Неутралният му вкус не спори с подправките, затова пасва еднакво на постни и на месни ястия. В постните дни олиото замества маслото и свинската мас, к…
Рецепти с олио -
1
ч.ч.
вода
Водата в домашната кухня е навсякъде – в тестото за пита, в боба, в сиропа за сиропираните сладкиши и в чорбите, които къкрят бавно. От нея зависи дали питката ще е мека и дали супата ще е гъста или рядка. Тя замесва „Богова пита“ и празничните пити, а в постните дни – сладкиши като „Постен орехов с…
Рецепти с вода - олио или зехтин за намазване
Начин на приготвяне на Боговица
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Разтворете маята в хладка вода. Пресейте брашното и сложете при него содата, захарта и солта. Направете кладенче и налейте в него водата с маята и олиото.
СТЪПКА 2
Омесете меко тесто, покрийте го с кърпа и го оставете на топло да втаса. Премесете го и пак го оставете да втасва. Намажете тавата за печене с олио.
СТЪПКА 3
Премесете тестото още веднъж и отделете малко от него за украса. Останалото разстелете в тавата, сложете украсата отгоре и покрийте отново с кърпа да втаса.
СТЪПКА 4
Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса за около 30минути. Намажете готовата боговица със смес от олио и малко хладка вода и я завийте, за да омекне.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.