ИНФОРМАЦИЯ
Тези хлебчета могат да са невеорятно мезе за любимата ви напитка. Опитайте ги и вие!
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
20 мИзчакване
30 мГотово след
1 ч 5 мПродукти за Вкусни хлебчета
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
200
г
картофи
Варени, печени, пържени или задушени – картофите са основата на много ястия. Ронливите сортове са за пюре, а твърдите – за печене и салати.
Рецепти с картофи -
130
г
масло
Кравето масло дава богат вкус на тестото и соса. Изгаря при по-ниска температура от олиото, затова за пържене често се смесва с малко олио.
Рецепти с масло -
120
г
кашкавал
Жълтото сирене се топи и запича на златиста коричка, затова се ръси върху гювечи, сандвичи и печени ястия.
Рецепти с кашкавал -
400
г
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно -
1
бр.
яйце
Свързват каймата и тестото, бухват кексове и сгъстяват кремове. За сладкиши е добре да са със стайна температура, за да се смесват по-лесно.
Рецепти с яйца -
1
ч.л.
суха мая
Хлебната мая втасва тестото. Прясната се разтваря в хладка вода или мляко с малко захар, а сухата се смесва направо с брашното.
Рецепти с мая -
щипка захар
Освен че подслажда, захарта помага на тестото да покафенее и прави кремовете и сладкишите по-влажни.
Рецепти със захар -
100
мл
прясно мляко
Влиза в тестата, кремовете и бешамела. За мая се използва леко затоплено, а за кремове – често сварено и охладено.
Рецепти с прясно мляко -
1
ч.л.
сол
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
чер пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
чубрица на вкус
Една от най-българските подправки – слага се в боб, леща, кебапчета и шарена сол. Сушената е по-силна от прясната.
Рецепти с чубрица
Начин на приготвяне на Вкусни хлебчета
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Извадете маслото предварително, за да омекне на стайна температура. Сварете картофите до готовност, отцедете ги, обелете ги и ги намачкайте с уред за пюре, като прибавите половината масло, солта, черния пипер, чубрицата и накрая яйцето.
СТЪПКА 2
Затоплете леко млякото, разтворете в него маята с щипката захар и я оставете да шупне. После я прибавете към изстиналото картофено пюре.
СТЪПКА 3
Настържете кашкавала на едро ренде и го разбъркайте с брашното, за да не се слепва. Прибавяйте тази смес към пюрето и бъркайте, докато се получи тесто. Домесете го с ръце, като постепенно добавяте останалото масло – тестото трябва да е еластично, меко и лесно за работа. Оставете го да почине около 20 минути. Разделете го на две, оформете два фитила и ги нарежете на кръгчета.
СТЪПКА 4
Тестото е меко, затова кръгчетата ще се сплескат и ще приличат на пръчици – но и така са красиви. Може да ги оформите и като топчета и леко да ги сплескате.
СТЪПКА 5
Подредете ги в тава с хартия за печене и ги оставете за около половин час на топло да се надигнат. Печете в загрята на 180°С фурна за около 20 минути или докато станат златисти.
СТЪПКА 6
С чаша кисело мляко стават прекрасна закуска!
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.