ИНФОРМАЦИЯ
Питка с коприва, червен лук и гьозум - старата рецепта, която оползотворява пролетната зеленина.
Стартирай таймер
Подготовка
30 мГотвене
40 мГотово след
1 ч 10 мПродукти за Копривник
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
300-400
г
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно -
½
ч.л.
сода хлябна
Бухва тестото при среща с кисела съставка като кисело мляко, лимонов сок или оцет. Слага се малко – в излишък оставя сапунен вкус.
Рецепти със сода бикарбонат -
8
с.л.
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
1
с.л.
оцет
Дава киселинка на салатите и туршиите и омекотява месото в маринатите. Винените и ябълковите оцети са по-меки от спиртния.
Рецепти с оцет -
1
кг
коприва може и с лапад
Пролетна зеленчукова билка, богата на желязо, за чорби, каши и баници. Младите връхчета се берат с ръкавици и се попарват.
Рецепти с коприва -
1
бр.
червен лук голяма глава
По-сладък и мек от кромида, червеният лук е най-хубав суров в салати и маринати.
Рецепти с червен лук -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол - млян чер пипер на вкус
- гьозум на вкус
Начин на приготвяне на Копривник
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Разтворете хлебната сода в 1 с.л. оцет и с малко топла вода и брашното омесете тесто. Разделете го на две топки, разточете от тях две дебели кори и ги оставете да починат малко.
СТЪПКА 2
В олио с малко вода задушете първо ситно накълцания лук, после прибавете копривата и подправките.
СТЪПКА 3
Намажете тавата с олио и разстелете в нея едната кора. Изсипете плънката, „запечатайте“ я с другата кора, полейте с горещо олио и набодете на няколко места с вилица.
СТЪПКА 4
Печете в умерена фурна – 180 градуса.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.