ИНФОРМАЦИЯ
Студена супа с авокадо, мента, лимонов сок и соев сос. Гъста и питателна без готвене.
Стартирай таймер
Подготовка
40 мГотвене
0 мГотово след
40 мПродукти за Крем супа от авокадо
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
2
бр.
Авокадо
Мазен, маслен плод за салати, гуакамоле и сандвичи. Зрялото поддава леко при натиск; нарязано се поръсва с лимон.
Рецепти с авокадо -
1
бр.
лук
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук -
1
бр.
чесън скилидка
Дава силен аромат, който омеква при печене. Запържен твърде дълго, загорява и горчи, затова в тигана се добавя към края.
Рецепти с чесън -
1
с.л.
мента скълцана
Свежа билка за напитки, десерти, салати и сосове към агнешко. Листата се късат на ръка, за да не потъмнеят.
Рецепти с мента -
1
с.л.
лимонов сок
Освежава салати и сосове, предпазва нарязаните плодове от потъмняване и активира содата в тестото.
Рецепти с лимонов сок -
700
мл
зеленчуков бульон
Постен бульон от моркови, лук, целина и билки – основа за супи, ризото и постни ястия.
Рецепти със зеленчуков бульон -
1
с.л.
ябълков оцет
По-мек и плодов от спиртния оцет – за салати, маринати и туршии.
Рецепти с ябълков оцет -
1
с.л.
соев сос
Солена ферментирала подправка за азиатски ястия, маринати и сосове. Заради солта, допълнителна сол често не е нужна.
Рецепти със соев сос -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
1
с.л.
кисело мляко
Българското кисело мляко овкусява и омекотява тестото, става основа за таратор и сосове, а с щипка сода бухва баниците и питките.
Рецепти с кисело мляко -
2
с.л.
сок от лайм
По-ароматен и по-кисел от лимоновия – за азиатски ястия, гуакамоле, коктейли и дресинги.
Рецепти със сок от лайм -
2
бр.
кориандър щипки
Семената са с цитрусов аромат и влизат в къри и луканки, а листата (кишниш) се слагат пресни в азиатски и мексикански ястия.
Рецепти с кориандър
Начин на приготвяне на Крем супа от авокадо
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Нужни са 2 плода авокадо, добре узрели – белят се и се махат костилките. Плодът се нарязва и отива в блендера заедно с 1 главичка лук на ситно, скилидка чесън на ренде, 1 л накълцана мента и 1 л лимонов сок, и всичко се смила.
СТЪПКА 2
След като се налеят 350 мл зеленчуков бульон (може и минерална вода), блендерът се пуска отново.
СТЪПКА 3
Супата се изсипва в купа, долива се с още 350 мл бульон и се овкусява с лъжица ябълков оцет, 1 л соев сос, сол и черен пипер на вкус. След хубаво разбъркване престоява 1/2 час в хладилника.
СТЪПКА 4
За украсата се разбъркват 1 с л кисело мляко, 2 с л сок от лайм и 2 щипки кориандър, а супата се разлива в купички.
СТЪПКА 5
Във всяка купичка, в средата, се слага по 1 л от украсата и по 1 щипка лимонова кора на ренде. Може да се добавят и няколко орехови ядки.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.