ИНФОРМАЦИЯ
Кюфтенца с коприва, овесени ядки, кашкавал и джоджен. Постна алтернатива на месните кюфтета.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
20 мГотово след
35 мПродукти за Кюфтенца от коприва с овесени ядки
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
300
г
коприва
Пролетна зеленчукова билка, богата на желязо, за чорби, каши и баници. Младите връхчета се берат с ръкавици и се попарват.
Рецепти с коприва -
2
бр.
яйца
Свързват каймата и тестото, бухват кексове и сгъстяват кремове. За сладкиши е добре да са със стайна температура, за да се смесват по-лесно.
Рецепти с яйца -
5
с.л.
овесени ядки фини
Пълнозърнести люспи за каши, мюсли, бисквити и енергийни блокчета. Накиснати от вечерта, стават меки и кремообразни.
Рецепти с овесени ядки -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
1/2
бр.
магданоз връзка накълцан
Най-използваната зелена подправка в българската кухня. Добавя се накрая, за да запази свежия си вкус и цвят.
Рецепти с магданоз -
джоджен няколко листа накълцан
Мента с характерен свеж аромат, без която не минават бобът, лещата, сармите и курбан чорбата.
Рецепти с джоджен -
100
г
настърган кашкавал
Жълтото сирене се топи и запича на златиста коричка, затова се ръси върху гювечи, сандвичи и печени ястия.
Рецепти с кашкавал -
галета или сусам по желание
Смлян сух хляб за паниране и за поръсване на тавата. Прави хрупкава коричка на шницели и пържени зеленчуци.
Рецепти с галета -
олио за пържене
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио
Начин на приготвяне на Кюфтенца от коприва с овесени ядки
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Попарете почистената коприва в леко подсолена вряща вода за около 5-10 минути. Отцедете я и я оставете да изстине, после я нарежете ситно и я разбъркайте с всички останали продукти без галетата и олиото.
СТЪПКА 2
Оформете от сместа кюфтенца, оваляйте ги в галетата или в сусам и ги пуснете да се пържат в сгорещена мазнина.
СТЪПКА 3
Изваждайте готовите кюфтенца от коприва върху кухненска хартия. Поднесете ги с кисело мляко.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.