ИНФОРМАЦИЯ
Солени мъфини с брашно от лимец, сирене и коприва. Ефектна закуска с диви зеленчуци.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
40 мГотово след
55 мПродукти за Мъфини с коприва
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
ч.ч.
кисело мляко
Българското кисело мляко овкусява и омекотява тестото, става основа за таратор и сосове, а с щипка сода бухва баниците и питките.
Рецепти с кисело мляко -
1/2
ч.л.
сода
Бухва тестото при среща с кисела съставка като кисело мляко, лимонов сок или оцет. Слага се малко – в излишък оставя сапунен вкус.
Рецепти със сода бикарбонат -
2
бр.
яйца
Свързват каймата и тестото, бухват кексове и сгъстяват кремове. За сладкиши е добре да са със стайна температура, за да се смесват по-лесно.
Рецепти с яйца -
1/2
ч.ч.
зехтин
Маслиновото масло е с плодов вкус, подходящ за салати, маринати и средиземноморски ястия. Екстра върджин се пази за студени ястия.
Рецепти със зехтин - 1 1/2 ч.ч. брашно от лимец
-
1/2
ч.л.
бакпулвер
Смес от сода и киселина, която бухва тестото без нужда от кисела съставка. Действа при влага и топлина, затова тестото се пече веднага.
Рецепти с бакпулвер -
1/2
ч.ч.
сирене натрошено
Бялото саламурено сирене е сърцето на баниците, мешаните салати и печените ястия. Солено е, затова солта в рецептата се намалява.
Рецепти със сирене -
1/2
ч.ч.
коприва попарена и накълцана
Пролетна зеленчукова билка, богата на желязо, за чорби, каши и баници. Младите връхчета се берат с ръкавици и се попарват.
Рецепти с коприва -
1
щипка
сол
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол
Начин на приготвяне на Мъфини с коприва
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Фурната се загрява на 180 градуса. Киселото мляко се разбива с 2 с л вода, слага се содата и се изчаква да шупне. Яйцата се разбиват със солта, добавят се киселото мляко и зехтинът и се разбърква хубаво.
СТЪПКА 2
Брашното, смесено с бакпулвера, се прибавя към течната смес. Накрая отиват сиренето и копривата, тестото се разбърква добре и се разпределя в силиконови формички.
СТЪПКА 3
Мъфините се пекат 35 - 40 мин или докато клечката излиза суха. Оставят се да изстинат, преди да се извадят от формичките.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.