ИНФОРМАЦИЯ
Тиквички на фурна с лук, чесън, домати и кисели джанки. Постно ястие с плътен вкус.
Стартирай таймер
Подготовка
25 мГотвене
1 чГотово след
1 ч 25 мПродукти за Тиквички плакия
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
кг
тиквички
Нежен летен зеленчук за мусаки, кюфтета, пържени тиквички с млечен сос и печени ястия. Пускат вода, затова често се осоляват и отцеждат.
Рецепти с тиквички -
2
бр.
лук връзки
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук -
4 - 5
бр.
чесън стръка
Дава силен аромат, който омеква при печене. Запържен твърде дълго, загорява и горчи, затова в тигана се добавя към края.
Рецепти с чесън -
3
бр.
домата
Носят сочност и киселинка на яхнии, сосове и салати. През зимата пресните често се заменят с консервирани или с доматено пюре.
Рецепти с домати - 10 бр. кисели джанки
-
6
с.л.
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио - 1 ч.ч. вода
-
1
с.л.
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно -
1/2
бр.
копър връзка
Свежата му сладникава нотка е задължителна в таратора, млечните салати и ястията с тиквички.
Рецепти с копър -
1
бр.
магданоз връзка
Най-използваната зелена подправка в българската кухня. Добавя се накрая, за да запази свежия си вкус и цвят.
Рецепти с магданоз -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол
Начин на приготвяне на Тиквички плакия
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Почистените лук и чесън се нарязват на ситно. Зелените подправки – магданоз и копър – се измиват и също се наситняват, а джанките се режат поне на две. Всички зеленчуци се събират в купа, посоляват се и се разбъркват добре.
СТЪПКА 2
Тиквичките се измиват, обелват се и се режат на филийки. Половината се нареждат в обилно намазана тава, върху тях се разстила равномерно сместа от лук, зелени подправки и джанки, а отгоре се покрива с останалите тиквички.
СТЪПКА 3
Най-отгоре се разпределят дребно нарязаните домати и се поливат с олиото и водата. Брашното се размива в малко студена вода и се излива върху плакията. Ястието се пече в умерена фурна, докато всички зеленчуци омекнат.
СТЪПКА 4
Освен тиквички може да се сложи и патладжан, нарязан на тънки филийки и накиснат предварително в солена вода, за да не горчи.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.