Тестени: статии и полезни съвети

Всичко тестено на едно място – баници и зелници, питки и погачи, милинки, тутманик и мекици. Рецепти с готови кори и с ръчно точени, с мая и без мая, солени и сладки. Тук са и обредните хлябове за празничната трапеза.

Прясна пита

Бърза пита с кисело мляко, сода и бакпулвер - без мая и без чакане. Готова за половин час.

Бърза закуска

Смес от яйца, кисело мляко и ронено сирене - за любителите на соленото. Готова наведнъж.

Содена питка

Питка само от брашно, сода, оцет и вода - без мая и без чакане да втаса. Класическата бърза...

Копривник

Питка с коприва, червен лук и гьозум - старата рецепта, която оползотворява пролетната зеленина.