ИНФОРМАЦИЯ
Сочни кюфтета в сос от домати, чушки и доматено пюре. Как да останат меки в соса.
Стартирай таймер
Подготовка
30 мГотвене
40 мГотово след
1 ч 10 мПродукти за Кюфтета с доматен сос
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1/2
кг
кайма
Каймата е навсякъде в българската домашна кухня – кюфтета и кебапчета на скара, мусака, пълнени чушки и сарми, които не липсват на голямата семейна маса. За много гости често се приготвя „Пълнена зелка с кайма“, а в делник „Паша пилаф“ и „Мусака с прясно зеле“ са бързи и засищащи. Към каймата вървят…
Рецепти с кайма -
1
бр.
лук глава
Кромидът е основата на българската домашна кухня – от него започват боб чорбата, гювечът, яхниите и плънките за сарми и пълнени чушки. Задушен става сладък, а запържен до златисто придава дълбок вкус на сосовете. Лукът е неизменен и в постната кухня, както в „Постна боб чорба“ и „Леща яхния“, а наря…
Рецепти с лук -
1
бр.
морков
Морковите присъстват в почти всяка българска яхния и чорба – заедно с лука и чушката те са основата на задушените зеленчуци за боб, гювеч и курбан чорба. Сладки и ароматни, придават цвят и мекота на ястието. В „Курбан чорба“ се варят заедно с месото, а в постните дни правят „Постна боб чорба“ по-плъ…
Рецепти с моркови -
1/2
магданоз връзка
Магданозът е зелената подправка, без която трудно минава българската кухня – слага се в кюфтета, сарми, чорби и почти всяка лятна салата. Добавя се накрая, за да запази свежия си вкус и яркия цвят. На Коледа поръсва печеното, както в „Коледно печено прасе“, а в „Сарми от лозови листа“ се смесва с ор…
Рецепти с магданоз -
1
черен пипер щипка
Черният пипер е подправката, която в българската кухня стои до солта почти във всяко солено ястие – от супите и чорбите до кюфтетата и печеното месо. Мленият овкусява каймата и салатите, а зърната отиват в бульони, туршии и маринати. В „Супа с прясно зеле“ или в „Кюфтета от свинска и телешка кайма н…
Рецепти с черен пипер
За доматения сос
-
1/2
к.ч.
олио
Слънчогледовото олио е основната мазнина в българската домашна кухня – с него се запържват яхниите, мажат се корите за баница и се пържат бухтичките. Неутралният му вкус не спори с подправките, затова пасва еднакво на постни и на месни ястия. В постните дни олиото замества маслото и свинската мас, к…
Рецепти с олио -
1.3
кг
домати
Доматите са незаменими в българската кухня – от шопската салата през лятото до гювечите, яхниите и лютеницата, която много семейства още правят у дома. Носят сочност и киселинка и свързват вкусовете в тенджерата. През зимата пресните често се заменят с консервирани домати, доматено пюре или собствен…
Рецепти с домати -
6
с.л.
доматено пюре
Доматеното пюре е зимният заместител на пресния домат в българската кухня – с него се готвят яхниите, бобът, мусаките и печеното месо, когато сезонът на доматите е отминал. Много домакини го правят и сами, като варят доматите, докато се сгъстят. То върви с лук, чесън, червен пипер и дафинов лист, а…
Рецепти с доматено пюре -
2
бр.
червени чушки
Червените чушки са в сърцевината на есенната българска зимнина – от тях се правят лютеница, печени чушки в буркани, туршия и пълнени чушки. Печените чушки с чесън и оцет стоят на празничната маса като мезе, а в „Постен фасул“ и в постните гювечи дават сладост и цвят. Вървят с домати, патладжан, чесъ…
Рецепти с червени чушки -
1
черен пипер зърна - една щипкаа
Черният пипер е подправката, която в българската кухня стои до солта почти във всяко солено ястие – от супите и чорбите до кюфтетата и печеното месо. Мленият овкусява каймата и салатите, а зърната отиват в бульони, туршии и маринати. В „Супа с прясно зеле“ или в „Кюфтета от свинска и телешка кайма н…
Рецепти с черен пипер -
сол на вкус
Солта е подправката, без която не минава нито една гозба: подчертава вкуса на месото и зеленчуците, а в тестото регулира действието на маята. В българската кухня тя е и в основата на зимнината – киселото зеле, туршиите и саламурите. Хлябът и солта са знак на гостоприемство – с тях се посрещат скъпи…
Рецепти със сол -
магданоз на вкус
Магданозът е зелената подправка, без която трудно минава българската кухня – слага се в кюфтета, сарми, чорби и почти всяка лятна салата. Добавя се накрая, за да запази свежия си вкус и яркия цвят. На Коледа поръсва печеното, както в „Коледно печено прасе“, а в „Сарми от лозови листа“ се смесва с ор…
Рецепти с магданоз
Начин на приготвяне на Кюфтета с доматен сос
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Смесете каймата със ситно нарязаните кромид лук и магданоз и с едро настъргания морков. Подправете с черен пипер и оформете кръгли кюфтета.
СТЪПКА 2
За соса настържете на ренде доматите от консервата и прибавете към тях течността от нея, пасираните печени белени червени чушки и олиото.
СТЪПКА 3
Загрейте сместа в тенджера на котлона. Когато сосът започне да къкри, сложете доматеното пюре, черния пипер и малко сол, а щом заври – пуснете кюфтетата.
СТЪПКА 4
Оставете ястието да ври на среден огън за около 40 мин. Брашно не е задължително, но ако искате по-гъст сос, добавете 1 с л брашно, разбито в малко вода.
СТЪПКА 5
Поднесете кюфтетата топли, поръсени с пресен магданоз.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.